Россия, Евпатория
СДЕЛАЙТЕ СВОИ УРОКИ ЕЩЁ ЭФФЕКТИВНЕЕ, А ЖИЗНЬ СВОБОДНЕЕ
Благодаря готовым учебным материалам для работы в классе и дистанционно
Скидки до 50 % на комплекты
только до
Готовые ключевые этапы урока всегда будут у вас под рукой
Организационный момент
Проверка знаний
Объяснение материала
Закрепление изученного
Итоги урока
Была в сети 18.10.2026 22:55
Жернакова Ирина Михайловна
Учитель физики
3 268 486
1 
Местоположение
Специализация
479. История булочки с изюмом.
Булочки с изюмом появились во второй половине XIX в., причем идея этой выпечки возникла достаточно необычно.
Однажды важный чиновник – московский генерал-губернатор Арсений Закревский, купил сайку и едва не подавился, обнаружив в ней… таракана! Негодующий генерал вызвал булочника Ивана Филиппова и, протянув ему мерзкого таракана, потребовал объяснений. Однако хитрый Филиппов не растерялся. Он быстро выхватил ...
02.03.2022 22:27
276
478. Какую икру можно есть ложками?
Употребление икры ложками, по мнению многих, – моветон, признак обжорства и пресыщения. Между тем, как раз способ есть красную или черную икру на намазанном маслом бутерброде и является ошибочным! Хлеб и масло перебивают истинный вкус икры, не позволяют насладиться деликатесом. Икру в старину на Руси ели именно ложками, в охлажденном виде.
В наши дни икру подают в розетках, стоящих на льду. Размеры же ложеч ...
02.03.2022 22:26
444
477. Пельмени, или хлебные уши.
Пельмени под разными названиями известны очень многим народам планеты. На Руси же рецепт данного блюда, как считается, северорусские народы позаимствовали у предков коми-пермяков и коми-зырян, поэтому русское название «пельмени», по сути, взято из языка коми, где их называли «пельнянь» («хлебное ухо»). Название, как и само блюдо, распространилось сначала на вятских и уральских, а затем и на все ...
02.03.2022 22:25
217
476. История ухи.
Слово «уха» происходит, как считается, от древнего индоевропейского корня
jus,
что значит «жидкость», «отвар». От этого корня и родилось
слово jucha.
Уха – одно из наиболее древних яств русской кухни, но в XI-XII вв. так называли практически любой суп (куриный, гороховый, лебяжий, рыбный и т. д.), из чего бы он ни готовился. Интересно, что некотор ...
02.03.2022 22:23
208
475. Да здравствует окрошка!
Считается, что окрошка изначально появилась в Польше в конце X в., когда поляки стали добавлять в квас лук и редьку.
А вот традиционную русскую окрошку заправляли не квасом и сметаной, а рассолом – капустным или огуречным. Квас в это вкуснейшее блюдо стали добавлять лишь в XIV-XV вв.
Мясо для кушанья использовали традиционно нежирное, отварное, разных сортов. Так, в старинной русской окрошке сочетал ...
02.03.2022 22:22
121
474. Потемкинская яичница.
В мае 1787 г. Екатерина II, будучи в дороге, получила донесение о том, что к ней навстречу направляется австрийский император Иосиф II. Венценосные особы устроили аудиенцию в доме простой степной казачки, и обедом пришлось заниматься князю Потемкину и принцу Нассау.
Потемкин взялся готовить яичницу. Его оригинальный рецепт предполагал добавление в нее молока и хлеба. Пока смесь кипела в печи, к столу принесли сыр и ветчи ...
02.03.2022 22:22
239
473. Жареный павлин.
Первым гурманом, отведавшим жареного павлина в качестве праздничного блюда, по легенде был Иван Грозный. Павлина готовили по его особенному рецепту: не запекая, а зажаривая на небольшом огне, благодаря чему мясо оставалось максимально сочным. Одно время на пирах стало почти традицией потчевать гостей этим блюдом, был даже регламент, согласно которому павлинов подавали после лебедей, но до кулебяк.
* * *
Источник: ...
02.03.2022 22:20
248
472. Русский борщ.
В России борщ впервые упоминается в источниках XVI-XVII вв. Это блюдо обожали монархи Екатерина II и Александр II.
Свое название он получил от растения, известного ученым как борщевик сибирский. Когда-то на Руси это растение называли просто «борщ», и оно было главным ингредиентом супа, однако со временем вышло из употребления. Сегодня борщ – это первое блюдо с обязательным присутствием свеклы. Рецепты же его в ...
02.03.2022 22:20
123
471. Винегрет – салат, а не уксус.
Принято считать, что название «винегрет» вошло в обиход во времена царствования Александра I. Именно тогда знаменитый французский повар Антуан Карем, попавший на дворцовую кухню, наблюдая за русскими поварами, заинтересовался новым для него салатом. Заметив, что готовое блюдо сбрызгивают уксусом, Карем поинтересовался: «Винэгр?» (по-французски
vinaigre –
уксус). По ...
02.03.2022 22:19
141
470. Блин не клин, брюха не расколет!
Еще одно любимое русское блюдо – блины.
Их история уходит корнями в доисторические времена. Блины знали и в древнем Египте, и майя.
В Россию же блины завезли китайцы, которые стали печь их не только из пшеничной, но и из рисовой и просяной муки. Однако традиционно русские блины – дрожжевые, приготовленные опарным способом, когда тесто поднимается в 2-3 раза.
* * *
...
02.03.2022 22:19
202
Вебинар для учителей
🎓 Свидетельство об участии ✨БЕСПЛАТНО!✨
