Россия, Евпатория
СДЕЛАЙТЕ СВОИ УРОКИ ЕЩЁ ЭФФЕКТИВНЕЕ, А ЖИЗНЬ СВОБОДНЕЕ
Благодаря готовым учебным материалам для работы в классе и дистанционно
Скидки до 50 % на комплекты
только до
Готовые ключевые этапы урока всегда будут у вас под рукой
Организационный момент
Проверка знаний
Объяснение материала
Закрепление изученного
Итоги урока
Была в сети 18.10.2026 22:55
Жернакова Ирина Михайловна
Учитель физики
3 268 486
1 
Местоположение
Специализация
469. Где щи, там и нас ищи!
Судя по всему, первые щи стали на Руси готовить не ранее IX в. – после появления капусты, завезенной из Византии. С того времени неистребимый запах щей – «щаной дух» стал настоящей особенностью русской избы.
Готовили это блюдо в глиняном, а позднее в чугунном горшке в русской печи. Вся процедура была едва ли не таинством, даже сам горшок при мытье «заговаривали». Любопытно, что сначал ...
02.03.2022 00:04
309
468. Лечебная колбаса.
В 1936 г. советские пищевики совместно с московскими врачами под чутким руководством Анастаса Микояна разработали новый сорт колбасы – «Докторская». Столь необычное ее название объясняется особой миссией – она должна была «поправить здоровье лиц, пострадавших от тирании царского режима».
Кроме того, при помощи «Докторской» правительство планировало решить проблему дефицита и до ...
02.03.2022 00:03
94
467. Борщ из ананаса.
В Европу и Россию ананас был впервые завезен около 1650 г. Сначала его даже выращивали в оранжереях. Впервые они появились в окрестностях Санкт-Петербурга. Однако с середины XIX в. ананасы стали доставлять пароходами прямиком с тропических плантаций, и оранжереи больше не были нужны.
Интересно, что на Руси далеко не всегда ананасы использовали в качестве десерта. Во времена Екатерины II вельможи-гурманы лакомились ананасами во ...
02.03.2022 00:03
603
466. История томатов.
Во всем мире долгое время томаты считались несъедобными и даже ядовитыми. Садоводы в Европе, а затем и на Руси, разводили их в качестве экзотического декоративного растения. Интересно, что помидор, ставший неотъемлемой частью русской кухни, русские стали выращивать только в 1850 г.
В России томаты долгое время называли «бешеными ягодами», а в американские учебники по ботанике была даже включена комическая история ...
02.03.2022 00:02
266
465. Картофель на десерт.
Картофель появился в России в конце XVII в. – мешок клубней в столицу из Голландии прислал Петр I. Правда, из этой затеи сначала ничего путного не вышло. Лишь при Екатерине II в 1765 г. был издан указ о распространении картофеля, который первоначально был воспринят крестьянами враждебно. Многие травились, употребляя в пищу ядовитые плоды, из-за чего картофель прозвали «чертовым яблоком». В середине XIX в. по стране да ...
02.03.2022 00:02
223
464. Тайна кефира.
Скрытные осетины держали рецепт приготовления кефира в глубокой тайне. В Россию этот напиток попал в качестве… штрафа!
Один местный князь, владевший молочным производством, как-то выкрал красивую девушку-москвичку, приехавшую на Кавказ собирать материалы для своей научной работы. За попавшую в беду исследовательницу заступились власти – князя посадили в тюрьму. Правда, предложили свободу взамен на освобождение девуш ...
02.03.2022 00:01
189
463. Пожарские котлеты.
Рецепт пожарских котлет появился в XIX в. По одной версии авторство блюда принадлежит повару графа Пожарского. Когда к графу неожиданно приехал великий князь, а на кухне отсутствовала телятина, повар велел готовить котлеты из мяса птицы.
Вторая же версия приписывает создание рецепта пожарских котлет Дарье Евдокимовне Пожарской, владелице трактира в Торжке.
* * *
Источник: ...
02.03.2022 00:00
146
462. Оригинальный рецепт салата оливье.
Салат оливье в XIX в. придумал живший в Москве французский повар Люсьен Оливье. Он содержал на Трубной площади трактир «Эрмитаж», который был на самом деле настоящим высококлассным французским рестораном. Блюдо мгновенно стало популярно у посетителей, однако его рецепт повар держал в секрете, и позже он был утерян.
В 1904 г. рецептуру салата попытались воспроизвести. Среди ингредиентов значились: ...
01.03.2022 23:59
130
461. Русская система подачи блюд.
До середины XIX в. в ресторанах Европы подавали одновременно все заказанные блюда. Такое обслуживание называлось
service la franaise
(«французская система»). Однако в начале XIX в. во Франции побывал русский князь Александр Куракин, обучивший рестораторов иному способу обслуживания – постепенной подаче блюд. Новая система получила название
service la russe
...
01.03.2022 23:59
292
460. Лягушка в молоке.
В древности на Руси существовала традиция в сосуд с молоком помещать лягушку.
Считалось, что это сохраняет его свежим, препятствует прокисанию.
На Урале с той же целью в молоко клали ужей. Затем крынку ставили в погреб. Пользоваться подобными дедовскими способами в наше время нежелательно, так как жировая пленка молока нарушает дыхание земноводных.
* * *
Источник: ...
01.03.2022 23:58
562
Вебинар для учителей
🎓 Свидетельство об участии ✨БЕСПЛАТНО!✨
