РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ ОП. 01 «Охрана труда»

ФЕДЕРАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ

УЧРЕЖДЕНИЕ № 98 ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ ИСПОЛНЕНИЯ НАКАЗАНИЙ

(ФКП ОУ № 98 ФСИН России)

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

ОП. 01 «Охрана труда»

профессиональной подготовки по профессиям рабочих, должностям служащих

по профессии 17085 «Прессовщик полуфабриката макаронных изделий»

г. Курск, 2025 г.

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Рабочая программа учебной дисциплины разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по специальности среднего профессионального образования 19.02.03 «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» (утверждён Приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 22.04.2014 № 373, зарегистрировано в Минюсте России 01.08.2014 № 33402).

Приказа № 438 Министерства просвещения Российской Федерации от «26» августа 2020 г. «Об утверждении порядка организации и осуществления образовательной деятельности по основным программам профессионального обучения»;

Приказа Министерства просвещения Российской Федерации от 14 июля 2023 года N 534 «Об утверждении Перечня профессий рабочих, должностей служащих, по которым осуществляется профессиональное обучение».

Организация-разработчик: Федеральное казенное профессиональное образовательное учреждение № 98 Федеральной службы исполнения наказаний

Разработчики: Заместитель директора по учебно-производственной работе ФКП ОУ № 98 ФСИН России Аленин С.И.

Мастер производственного обучения ФКП ОУ № 98 ФСИН России Нахват А.В.

Рассмотрено

на заседании методической комиссии

Протокол № ___ от _________ 2025 г.

Председатель МК _________ /Нахват А.В./

СОДЕРЖАНИЕ

1. ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

1.1. Область применения программы

Программа учебной дисциплины является частью учебной программы профессионального обучения по профессии 17085 «Прессовщик полуфабриката макаронных изделий», разработана на основе федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования (ФГОС СПО) по специальности 19.02.03 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий, утверждённого приказом Министерства образования и науки России от 22 апреля 2014 года № 373.

Приказ от 7 декабря 2020 г. N 866н «Об утверждении правил по охране труда при производстве отдельных видов пищевой продукции» Министерства труда и социальной защиты российской федерации

Программа учебной дисциплины может быть использована в учебных программах, в программах повышения квалификации и переподготовки по профессии: 16472 «Пекарь».

Место дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы: относится к общему гуманитарному и социально-экономическому учебному циклу.

1.2 Цели и задачи дисциплины – требования к результатам освоения дисциплины:

приобретение обучающимися знаний в области охраны труда и производственной безопасности жизнедеятельности на предприятиях пищевой промышленности, освоение безопасных методов организации труда и технологии производства.

В результате освоения дисциплины обучающийся должен уметь:

• Не допускать опасные и вредные производственные факторы и соответствующие им риски, связанные с прошлыми, настоящими или планируемыми видами профессиональной деятельности;

• использовать средства коллективной и индивидуальной защиты в соответствии с характером выполняемой профессиональной деятельности;

• вырабатывать навыки, необходимые для достижения требуемого уровня безопасности труда;

• изучать документацию установленного образца по охране труда, соблюдать сроки ее заполнения и условия хранения;

В результате освоения дисциплины обучающийся должен знать:

• системы управления охраной труда в организации;

• нормативные правовые акты, содержащие государственные нормативные требования охраны труда, распространяющиеся на деятельность организации;

• обязанности работников в области охраны труда;

• фактические или потенциальные последствия собственной деятельности (или бездействия) и их влияние на уровень безопасности труда;

• возможные последствия несоблюдения технологических процессов и производственных инструкций работниками;

• порядок хранения и использования средств коллективной и индивидуальной защиты

Рекомендуемое количество часов на освоение программы дисциплины: максимальной учебной нагрузки обучающегося 4 часа.

2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

1. 2.1 Объем учебной дисциплины и виды учебной работы

3. ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

ОП.01 «Охрана труда»

ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

ОП.01 «Охрана труда»

4. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

4.1 Требования к минимальному материально-техническому обеспечению

Реализация программы дисциплины требует наличия учебного кабинета.

Оборудование учебного кабинета:

• Посадочные места по количеству обучающихся;

• Рабочее место преподавателя;

• Аудиторная доска с набором приспособлений для крепления плакатов, таблиц;

• Штатив для плакатов, таблиц;

• Комплект учебно-наглядных материалов по программе дисциплины;

• Комплект заданий для текущего и итогового контроля результатов освоения дисциплины.

Технические средства обучения:

• телевизор;

• видеоплеер;

• видеофрагменты на DVD-носителях.

4.2 Информационное обеспечение обучения:

Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы

Основные источники:

1. Д.Ф. Фатыхов, А.Н. Белехов «Охрана труда в торговле, общественном питании, пищевых производствах, малом бизнесе и быту» учебное пособие 4-е издание, стереотипное издательство Москва, «Академия» 2025 г.

2. Ю.М. Бурашников, А.С. Максимов «Охрана труда в пищевой промышленности и общественном питании» ИЦ «Академия», 2024 г.

3. Калинина В.М. Охрана труда в организациях питания / В.М. Калинина. – Москва: Акаде-мия, 2025 г.

4. Харачих, Г.И. Специальная оценка условий труда: учебное пособие для спо / Г.И. Хара-чих, Э.Н. Абильтарова, Ш.Ю. Абитова. — Санкт-Петербург: Лань, 2024 г.

5. Широков, Ю.А. Охрана труда: учебник для спо / Ю.А. Широков. — Санкт- Петербург: Лань, 2023 г.

5. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ

Контроль и оценка результатов освоения дисциплины осуществляется преподавателем в процессе проведения практических занятий и лабораторных работ, тестирования, а также выполнения обучающимися индивидуальных заданий, проектов, исследований.