СДЕЛАЙТЕ СВОИ УРОКИ ЕЩЁ ЭФФЕКТИВНЕЕ, А ЖИЗНЬ СВОБОДНЕЕ

Благодаря готовым учебным материалам для работы в классе и дистанционно

Скидки до 50 % на комплекты
только до

Готовые ключевые этапы урока всегда будут у вас под рукой

Организационный момент

Проверка знаний

Объяснение материала

Закрепление изученного

Итоги урока

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПО ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ДИСЦИПЛИНЕ «ХИМИЯ»

Категория: Химия

Нажмите, чтобы узнать подробности

программа по химии по ФГОС для поваров в ГАПОУ СО КМТ.

Просмотр содержимого документа
«РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПО ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ДИСЦИПЛИНЕ «ХИМИЯ»»

Министерство общего и профессионального образования Свердловской области филиал Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Свердловской области «Карпинский машиностроительный техникум» г. Волчанск





УТВЕРЖДАЮ

Зав.филиалом ГАПОУ СО «КМТ»_________________ Т.А.Зарюта

«____» ____________________20___г.









Рабочая программа

по общеобразовательной дисциплине «Химия»





















2015

Рабочая программа по общеобразовательной дисциплине «Химия» разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее – ФГОС) по программе подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии: 19.01.17 «Повар, кондитер» и примерной программы по учебной дисциплине « Химия». Приказ Минобрнауки России от 02.08.2013 №798 (ред. от 09.04.2015) «Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта по профессии 260807.01 Повар, кондитер» (зарегистрировано в Минюсте России 20.08.2013 №29749).

Организация-разработчик: Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Свердловской области филиал «Карпинский машиностроительный техникум» (далее – ГАПОУ СО «КМТ»)



Автор программы: Веникова Татьяна Сергеевна, преподаватель первой квалификационной категории



Рассмотрена

на заседании методического объединения филиала «КМТ»

Протокол № ________ от «____» ________________ 20___ года



Согласована

на соответствие примерной программы по учебной дисциплине «Химия» и ФГОС по профессии: 19.01.17 «Повар, кондитер».

Председатель МО _________________________ Н.Э. Харитонова

Согласована на соответствие

Зам директора по УР ______________________ Н.В. Орехова













  1. СОДЕРЖАНИЕ



стр.

  1. 1. ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ


4

  1. СТРУКТУРА и содержание УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

7

  1. условия реализации учебной дисциплины

32

  1. Контроль и оценка результатов Освоения учебной дисциплины

33











1. паспорт РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ «ХИМИЯ»

1.1. Область применения рабочей программы

Программа общеобразовательной учебной дисциплина «Химия» предназначена для изучения химии в профессиональных образовательных организациях СПО, реализующих образовательную программу среднего общего образования в пределах освоения основной профессиональной образовательной программы СПО на базе основного общего образования при подготовке квалифицированных рабочих, служащих.


1.2. Место учебной дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы:

Учебная дисциплина «Химия» относится к циклу «Общеобразовательная подготовка».

1.3. Цели и задачи учебной дисциплины – требования к результатам освоения учебной дисциплины:

Химия — это наука о веществах, их составе и строении, свойствах и превращениях, значении химических веществ, материалов и процессов в практической деятельности человека.

Содержание программы «Химия» направлено на достижение следующих целей:

  • формирование у обучающихся умения оценивать значимость химического знания для каждого человека;

  • формирование у обучающихся целостного представления о мире и роли химии в создании современной естественно-научной картины мира; умения объяснять объекты и процессы окружающей действительности: природной, социальной, культурной, технической среды, — используя для этого химические знания;

  • развитие у обучающихся умений различать факты и оценки, сравнивать оценочные выводы, видеть их связь с критериями оценок и связь критериев с определенной системой ценностей, формулировать и обосновывать собственную позицию;

  • приобретение обучающимися опыта разнообразной деятельности, познания и самопознания; ключевых навыков, имеющих универсальное значение для различных видов деятельности (навыков решения проблем, принятия реше-ний, поиска, анализа и обработки информации, коммуникативных навыков, навыков измерений, сотрудничества, безопасного обращения с веществами в повседневной жизни).


1.4. Результаты усвоения учебной дисциплины.

Освоение содержания учебной дисциплины «Химия», обеспечивает достижение обучающимися следующих результатов:


личностных:


  • чувство гордости и уважения к истории и достижениям отечественной химической науки; химически грамотное поведение в профессиональной деятельности и в быту при обращении с химическими веществами, материалами и процессами;


  • готовность к продолжению образования и повышения квалификации в избранной профессиональной деятельности и объективное осознание роли химических компетенций в этом;


  • умение использовать достижения современной химической науки и химических технологий для повышения собственного интеллектуального развития выбранной профессиональной деятельности;


метапредметных:


  • использование различных видов познавательной деятельности и основных интеллектуальных операций (постановки задачи, формулирования гипо-тез, анализа и синтеза, сравнения, обобщения, систематизации, выявления причинно-следственных связей, поиска аналогов, формулирования выводов) для решения поставленной задачи, применение основных методов познания (наблюдения, научного эксперимента) для изучения различных сторон хи-мических объектов и процессов, с которыми возникает необходимость стал-киваться в профессиональной сфере;


  • использование различных источников для получения химической информа-ции, умение оценить ее достоверность для достижения хороших результатов профессиональной сфере;

предметных:

  • сформированность представлений о месте химии в современной научной картине мира; понимание роли химии в формировании кругозора и функ-циональной грамотности человека для решения практических задач;


  • владение основополагающими химическими понятиями, теориями, законами и закономерностями; уверенное пользование химической терминологией и символикой;


  • владение основными методами научного познания, используемыми в химии: наблюдением, описанием, измерением, экспериментом; умение обрабатывать, объяснять результаты проведенных опытов и делать выводы; готовность и способность применять методы познания при решении практических задач;


  • сформированность умения давать количественные оценки и производить расчеты по химическим формулам и уравнениям;


  • владение правилами техники безопасности при использовании химических веществ;


  • сформированность собственной позиции по отношению к химической информации, получаемой из разных источников.


























Выпускник, освоивший ОПОП СПО, должен обладать следующими общими компетенциями, включающими в себя способность:


ОК.1. Понимать сущность и социальную значимость будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес

ОК.2. Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем;

ОК.3. Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы;

ОК.4. Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач;

ОК.5. Использовать информационно-коммуникативные технологии в профессиональной деятельности;

ОК.6. Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами;

ОК.7. Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей).




1.5. Количество часов на освоение программы дисциплины:

максимальная учебная нагрузка обучающегося - 258 час, в том числе:

  • обязательная учебная аудиторная нагрузка обучающегося 172 часов;

  • самостоятельная работа обучающегося - 86 часов.































2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

2.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы

Вид учебной работы

Объем часов

Максимальная учебная нагрузка (всего)

258

Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего)

172

в том числе:


Лабораторные работы


Практические работы

100

Самостоятельная работа обучающегося (всего)

86

Итоговая аттестация в форме экзамена









































2.2.Тематический план и содержание учебной дисциплины «Химия»



Наименование разделов и тем

Содержательные линии, содержание учебного материала, лабораторные и практические работы, самостоятельная работа обучающихся

Объем часов

Уровень усвоения

1

2

3


Введение

Содержание: Научные методы познания веществ и химических явлений. Роль эксперимента и теории в химии. Моделирование химических процессов.

2



Самостоятельная работа№1 Сообщение «Роль эксперимента и теории в химии».

1


Органическая химия


78


Раздел 1. Предмет органической химии. Теория строения органических соединений


10


Тема 1.1. Предмет органической химии

Содержание: Природные, искусственные и синтетические органические вещества. Сравнение органических веществ с неорганическими.

1



Практическая работа №1 Решение задач

1



Самостоятельная работа№2 Основные положения теории химического строения. Изомерия и изомеры – конспект.

1


Тема 1.2. Классификация органических веществ.

Содержание: Классификация веществ по строению углеродного скелета и наличию функциональных групп. Гомологи и гомология. Начала номенклатуры IUPAC.

1



Практическая работа №2 Решение задач

1



Самостоятельная работа№3 Химические формулы и модели молекул в органической химии – конспект.

1


Тема 1.3. Классификация органических веществ.

Содержание: Классификация веществ по строению углеродного скелета и наличию функциональных групп. Гомологи и гомология. Начала номенклатуры IUPAC.

1



Практическая работа №3 Решение задач

1



Самостоятельная работа№4 Химические формулы и модели молекул в органической химии – конспект.

1


Тема 1.4. Классификация реакций в органической химии.

Содержание: Реакции присоединения (гидрирования, галогенирования, гидрогалогенирования, гидратации). Реакции отщепления (дегидрирования, дегидрогалогенирования, дегидратации). Реакции замещения. Реакции изомеризации.

1



Практическая работа №4 Решение задач

1



Самостоятельная работа№5 Химические формулы и модели молекул в органической химии – конспект.

1



Практическая работа №5 Изготовление моделей молекул органических веществ

1



Практическая работа №6 Изготовление моделей молекул органических веществ

1



Самостоятельная работа№6 Жизнь и деятельность А.М. Бутлерова – сообщение.


1


Раздел 2. Предельные углеводороды


8


Тема 2.1. Гомологический ряд алканов

Содержание: Алканы: гомологический ряд, изомерия и номенклатура алканов. Химические свойства алканов (метана, этана): горение, замещение, разложение, дегидрирование. Применение алканов на основе свойств.

1



Практическая работа №7 Решение задач

1



Самостоятельная работа№7 Природный газ: состав, применение в качестве топлива – составление логико-дидактических структур.

1


Тема 2.2. Изомерия и номенклатура

Содержание: Химические свойства алканов (метана, этана): горение, замещение, разложение, дегидрирование. Применение алканов на основе свойств.

1



Практическая работа №8 Решение задач

1



Самостоятельная работа№8 Природный газ: состав, применение в качестве топлива – составление логико-дидактических структур.

1


Тема 2.3. Получение, химические свойства алканов

Содержание: Химические свойства алканов (метана, этана): горение, замещение, разложение, дегидрирование.

1



Практическая работа №9 Решение задач

1



Самостоятельная работа№9 Экологические аспекты использования углеводородного сырья – сообщение.


1


Тема 2.4. Применение алканов

Содержание: Применение алканов на основе свойств.

1



Практическая работа №10 Решение задач

1



Самостоятельная работа№10 Экологические аспекты использования углеводородного сырья – сообщение.

1


Раздел 3. Этиленовые и диеновые углеводороды.


6


Тема 3.1. Гомологический ряд алкенов

Содержание: Этилен, его получение (дегидрированием этана, деполимеризацией полиэтилена). Гомологический ряд, изомерия, номенклатура алкенов

1



Практическая работа №11 Решение задач

1



Самостоятельная работа№11 Экономические аспекты международного сотрудничества по исполь­зованию углеводородного сырья – сообщение.

1


Тема 3.2. Получение и химические свойства алкенов

Содержание: Химические свойства этилена: горение, качественные реакции (обесцвечивание бромной воды и раствора перманганата калия), гидратация, полимеризация. Применение этилена на основе свойств.

1



Практическая работа №12 Решение задач

1



Самостоятельная работа12 Экономические аспекты международного сотрудничества по исполь­зованию углеводородного сырья – сообщение.

1


Тема 3.3. Диеновые углеводороды.

Содержание: Понятие о диенах как углеводородах с двумя двойными связями. Сопряженные диены.

1



Практическая работа №13 Решение задач.

1



Самостоятельная работа№13 Значение углеводов в живой природе и жизни человека. Понятие о реакциях поликонденсации и гидролиза на примере взаимопревращений: глюкоза  полисахарид – конспект.

1


Раздел 4. Ацетиленовые углеводороды


4


Тема 4.1. Гомологический ряд алкинов

Содержание: Ацетилен. Химические свойства ацетилена: горение, обесцвечивание бромной воды, присоединение хлороводорода и гидратация.

1



Практическая работа №14 Решение задач.

1



Самостоятельная работа№14 История открытия и разработки газовых и нефтяных месторождений в Российской Федерации - сообщение.

1


Тема 4.2. Получение и химические свойства алкинов.

Содержание: Химические свойства ацетилена: горение, обесцвечивание бромной воды, присоединение хлороводорода и гидратация. Применение ацетилена на основе свойств

1



Практическая работа №15 Решение задач.

1



Самостоятельная работа№15 История открытия и разработки газовых и нефтяных месторождений в Российской Федерации - сообщение.

1


Раздел 5. Ароматические углеводороды


1


Тема 5.1. Гомологический ряд аренов

Содержание: Бензол. Химические свойства бензола: горение, реакции замещения (галогенирование, нитрование).

1



Практическая работа №16 Решение задач.

1



Самостоятельная работа№16 Ароматические углеводороды как сырье для производства пестици­дов - сообщение.


1


Тема5.2. Получение и химические свойства аренов.

Содержание: Химические свойства бензола: горение, реакции замещения (галогенирование, нитрование). Применение бензола на основе свойств.

1



Практическая работа №17 Решение задач.

1



Самостоятельная работа№17 Ароматические углеводороды как сырье для производства пестици­дов - сообщение.


1


Раздел 6. Природные источники углеводородов


4


Тема 6.1. Природный и попутный нефтяные газы.

Содержание: Сравнение состава природного и попутного

газов, их практическое использование.

1



Практическая работа №18 Решение задач.

1



Самостоятельная работа№18 Природный газ: состав, применение в качестве топлива. Нефть. Состав и переработка нефти. Перегонка нефти. Нефтепродукты. (Составление логико-дидактических структур по теме).

1


Тема 6.2. Нефть и продукты ее переработки.

Содержание: Нахождение в природе, состав и физические свойства нефти. Топливно - энергетическое значение нефти. Промышленная переработка нефти.

1



Практическая работа №19 Решение задач.

1



Самостоятельная работа№19 Природный газ: состав, применение в качестве топлива. Нефть. Состав и переработка нефти. Перегонка нефти. Нефтепродукты. (Составление логико-дидактических структур по теме).

1


Раздел 7. Гидроксильные соединения


6


Тема 7.1. Гомологический ряд предельных одноатомных спиртов.

Классификация спиртов по типу углеводородного радикала, числу гидроксильных групп и типу атома углерода, связанного с

гидроксильной группой.

1



Практическая работа №20 Решение задач.

1



Самостоятельная работа№20 Алкоголизм и его профилактика - сообщение.


1


Тема 7.2. Получение и химические свойства предельных одноатомных спиртов.

Содержание: Электронное и пространственное строение гидроксильной группы. Влияние строения спиртов на их физические свойства. Межмолекулярная водородная связь. Гомологический ряд предельных одноатомных спиртов.

1



Практическая работа №21 Решение задач.

1



Самостоятельная работа№21 Алкоголизм и его профилактика - сообщение.


1


Тема 7.2. Получение и химические свойства предельных одноатомных спиртов.

Содержание: Межмолекулярная водородная связь. Гомологический ряд предельных одноатомных спиртов.

1



Практическая работа №22 Решение задач.

1



Самостоятельная работа №22 Глюкоза – вещество с двойственной функцией – альдегидоспирт - конспект.

1


Раздел 8. Альдегиды и кетоны


6


Тема 8.1. Гомологические ряды предельных альдегидов и кетонов.

Содержание: Понятие об альдегидах. Альдегидная группа как функциональная. Формальдегид и его свойства: окисление в соответствующую кислоту, восстановление в соответствующий спирт.

1



Практическая работа №23 Решение задач.

1



Самостоятельная работа №23 Значение углеводов в живой природе и жизни человека - презентация.

1


Тема 8.2. Получение и химические свойства карбонильных соединений.

Содержание: Получение альдегидов окислением соответствующих спиртов. Применение формальдегида на основе его свойств.

1



Практическая работа №24 Решение задач.

1



Самостоятельная работа №24 Значение углеводов в живой природе и жизни человека - презентация.

1



Практическая работа №25 Решение задач.

1



Практическая работа №26 Решение задач.

1



Самостоятельная работа №25 Значение углеводов в живой природе и жизни человека - презентация.

1


Раздел 9. Карбоновые кислоты и их производные


6


Тема 9. 1. Гомологический ряд предельных одноосновных карбоновых кислот

Содержание: Понятие о карбоновых кислотах. Карбоксильная группа как функциональная. Гомологический ряд предельных однооснóвных карбоновых кислот. Получение карбоновых кислот окислением альдегидов. Химические свойства уксусной кислоты: общие свойства с минеральными кислотами и реакция этерификации.

1



Практическая работа №27 Решение задач

1



Самостоятельная работа№26 Значение углеводов в живой природе и жизни человека. Понятие о реакциях поликонденсации и гидролиза на примере взаимопревращений: глюкоза  полисахарид – конспект.

1


Тема 9.2. Сложные эфиры и жиры.

Содержание: Получение сложных эфиров реакцией этерификации. Сложные эфиры в природе, их значение. Применение сложных эфиров на основе свойств. Жиры как сложные эфиры. Классификация жиров.

1



Практическая работа №28 Решение задач

1



Самостоятельная работа№27 Муравьиная кислота в природе, науке и производстве – презентация.


1



Практическая работа №29 Решение задач.

1



Практическая работа №30 Решение задач.

1



Самостоятельная работа №28 Муравьиная кислота в природе, науке и производстве – презентация.

1


Раздел 10. Углеводы


6


Тема 10.1. Классификация углеводов.

Содержание: Углеводы, их классификация: моносахариды (глюкоза, фруктоза), дисахариды (сахароза) и полисахариды (крахмал и целлюлоза).

1



Практическая работа №31 Решение задач.

1



Самостоятельная работа №29 Углеводы и их роль в живой природе – сообщение.

1


Тема 10.2. Дисахариды

Содержание: Строение дисахаридов. Способ сочленения циклов. Восстанавливающие и невосстанавливающие свойства дисахаридов как следствие сочленения цикла. Строение и химические свойства сахарозы

1



Практическая работа №32 Решение задач.

1



Самостоятельная работа №30 Углеводы и их роль в живой природе – сообщение.

1



Практическая работа №33 Решение задач.

1



Практическая работа №34 Решение задач.

1



Самостоятельная работа №31 Строение глюкозы: история развития представлений и современные воззрения - сообщение.


1


Раздел 11. Амины, аминокислоты, белки


6


Тема 11.1. Гомологический ряд предельных аминов

Содержание: Анилин, как органическое основание. Получение анилина из нитробензола. Применение анилина на основе свойств

1



Практическая работа №35 Решение задач.

1



Самостоятельная работа №32 Аминокислоты как амфотерные дифункциональные органические соединения - конспект.

1


Тема 11.2. Получение и химические свойства предельных аминов.

Содержание: Получение анилина из нитробензола. Применение анилина на основе свойств.


1



Практическая работа №36 Решение задач.

1



Самостоятельная работа №33 Химические свойства аминокислот: взаимодействие со щелочами, кислотами и друг с другом (реакция поликонденсации).

1



Практическая работа №37 Решение задач.




Практическая работа №38 Решение задач.

1



Самостоятельная работа №34 Химические свойства аминокислот: взаимодействие со щелочами, кислотами и друг с другом (реакция поликонденсации).

1


Раздел 12. Азотсодержащие гетероциклические

соединения. Нуклеиновые кислоты


6


Тема 12.1. Аминокислоты.

Содержание: Аминокислоты как амфотерные дифункциональные органические соединения. Химические свойства аминокислот: взаимодействие с щелочами, кислотами и друг с другом (реакция поликонденсации).

1



Практическая работа №39 Решение задач

1



Самостоятельная работа№35 Химические свойства аминокислот: взаимодействие со щелочами, кислотами и друг с другом (реакция поликонденсации) - конспект

1


Тема 12.2. Белки.

Содержание: Первичная, вторичная, третичная структуры белков. Химические свойства белков: горение, денатурация, гидролиз, цветные реакции. Биологические функции белков.

1



Практическая работа №40 Растворение белков в воде. Обнаружение белков в молоке и в мясном бульоне.

1



Самостоятельная работа№36 Пептидная связь и полипептиды. Применение аминокислот на основе свойств – конспект.

1



Практическая работа №41 Растворение белков в воде. Обнаружение белков в молоке и в мясном бульоне.

1



Практическая работа №42 Решение задач

1



Самостоятельная работа№37 Химические свойства аминокислот: взаимодействие со щелочами, кислотами и друг с другом (реакция поликонденсации) - конспект

1


Раздел 13. Биологически активные соединения


6


Тема 13.1. Пептиды

Содержание: Минералы и горные породы. Сера пластическая.

Минеральное волокно — асбест. Значение неорганических природных полимеров в формировании одной из геологических оболочек Земли — литосферы

1



Практическая работа №43 Решение задач

1



Самостоятельная работа№38 Получение полимеров реакцией полимеризации и поликонденсации – презентация.

1


Тема 13.2. Полимеры.

Содержание: Белки и полисахариды как биополимеры.

1



Практическая работа №44 Решение задач

1



Самостоятельная работа№39 Получение полимеров реакцией полимеризации и поликонденсации – презентация.

1



Практическая работа №45 Растворение белков в воде. Обнаружение белков в молоке и в мясном бульоне.

1



Практическая работа №46 Решение задач

1



Самостоятельная работа№40 Получение полимеров реакцией полимеризации и поликонденсации – презентация.

1


Общая и неорганическая химия


92


Раздел 1. Химия — наука о веществах


4


Тема 1.1. Предмет химии. Основные понятия. Аллотропия.

Содержание: Вещество. Атом. Молекула. Химический элемент. Аллотропия. Простые и сложные вещества. Качественный и количественный состав веществ. Химические знаки и формулы. Относительные атомная и молекулярная массы. Количество вещества.

1



Практическая работа №47 Решение задач

1



Самостоятельная работа№41 Составление химических формул по валентности.

1


Тема 1.2. Состав веществ. Химические формулы. Измерение вещества.

Содержание: Химические знаки и формулы. Относительные атомная и молекулярная массы. Количество вещества.

1



Практическая работа №48 Решение задач

1



Самостоятельная работа№42 Составление химических формул по валентности.

1


Раздел 2. Строение атома.


4


Тема 2.1. Основные сведения о строении атома

Содержание: Атом – сложная частица. Ядро (протоны и нейтроны) и электронная оболочка.

1



Практическая работа №49 Решение задач

1



Самостоятельная работа№43 Презентация: Жизнь и деятельность Д.И. Менделеева.

1



Практическая работа №50 Решение задач

1



Практическая работа №51 Решение задач

1



Самостоятельная работа№44 Презентация: Жизнь и деятельность Д.И. Менделеева.

1


Раздел 3. Периодический закон и Периодическая система химических элементов Д. И. Менделеева


8


Тема 3.1. Открытие Периодического закона Д.И.Менделеева

Содержание: Открытие Д.И. Менделеевым Периодического закона. Периодический закон в формулировке Д.И. Менделеева. Периодическая таблица химических элементов  – графическое отображение периодического закона.


1



Практическая работа №52 Моделирование построения Периодической таблицы химических элементов.

1



Самостоятельная работа№45 Современная формулировка периодического закона. Значение периодического закона и периодической системы химических элементов Д.И. Менделеева для развития науки и понимания химической картины мира - конспект.

1


Тема 3.2. Положение элемента в Периодической системе и строение электронной оболочки атома

Содержание: Структура периодической таблицы: периоды (малые и большие), группы (главная и побочная).


1



Практическая работа №53 Решение задач

1



Самостоятельная работа№46 Современная формулировка периодического закона. Значение периодического закона и периодической системы химических элементов Д.И. Менделеева для развития науки и понимания химической картины мира - конспект.

1


Тема 3.3. Положение элемента в Периодической системе и строение электронной оболочки атома

Содержание: Особенности строения электронных оболочек атомов элементов больших периодов (переходных элементов). Понятие об орбиталях. s-, р- и d-Орбитали. Электронные конфигурации атомов химических элементов.

1



Практическая работа №54 Решение задач

1



Самостоятельная работа№47 Презентация: Жизнь и деятельность Д.И. Менделеева.

1



Практическая работа №55 Решение задач




Практическая работа №56 Решение задач

1



Самостоятельная работа№48 Презентация: Жизнь и деятельность Д.И. Менделеева.

1


Раздел 4. Строение вещества.


8


Тема 4.1. Ионная химическая связь

Содержание: Катионы, их образование из атомов в результате процесса окисления. Анионы, их образование из атомов в результате процесса восстановления. Ионная связь, как связь между катионами и анионами за счет электростатического притяжения. Классификация ионов: по составу, знаку заряда, наличию гидратной оболочки. Ионные кристаллические решетки. Свойства веществ с ионным типом кристаллической решетки.


1



Практическая работа №57 Решение задач

1



Самостоятельная работа№49 Металлическая кристаллическая решетка и металлическая химическая связь. Физические свойства металлов. (Составление логико-дидактических структур по теме)

1


Тема 4.2. Ковалентная химическая связь

Содержание: Механизм образования ковалентной связи (обменный и донорно-акцепторный). Электроотрицательность. Ковалентные полярная и неполярная связи. Кратность ковалентной связи. Молекулярные и атомные кристаллические решетки. Свойства веществ с молекулярными и атомными кристаллическими решетками.

1



Практическая работа №58 Решение задач

1



Самостоятельная работа№50 Металлическая кристаллическая решетка и металлическая химическая связь. Физические свойства металлов. (Составление логико-дидактических структур по теме)

1


Тема 4.3. Металлическая химическая связь

Содержание: Твердое, жидкое и газообразное состояния веществ. Переход вещества из одного агрегатного состояния в другое. Водородная связь.

1



Практическая работа №59 Решение задач

1



Самостоятельная работа№51 Определение степени окисления в сложных веществах – конспект

1



Практическая работа №60 Решение задач

1



Практическая работа №61 Решение задач

1



Самостоятельная работа№52 Определение степени окисления в сложных веществах – конспект

1


Раздел 5. Полимеры.


4


Тема 5.1. Неорганические полимеры.

Содержание: Полимеры — простые вещества с атомной кристаллической решеткой: аллотропные видоизменения углерода (алмаз, графит, карбин,

фуллерен, взаимосвязь гибридизации орбиталей у атомов углерода с пространственным строением аллотропных модификаций).

1



Практическая работа №62 Решение задач

1



Самостоятельная работа№53 Значение неорганических природных полимеров в формировании одной из геологических оболочек Земли — литосферы – сообщение.

1


Тема 5.2. Органические полимеры.

Содержание: Способы их получения: реакции полимеризации и реакции поликонденсации. Структуры полимеров: линейные, разветвленные и пространственные.

1



Практическая работа №63 Решение задач

1



Самостоятельная работа№54 Значение неорганических природных полимеров в формировании одной из геологических оболочек Земли — литосферы – сообщение.

1


Раздел 6. Дисперсные системы


2


Тема 6.1. Дисперсные системы

Содержание: Понятие о дисперсной системе. Дисперсная фаза и дисперсионная среда. Классификация дисперсных систем. Понятие о коллоидных системах.

1



Практическая работа №64 Решение задач

1



Самостоятельная работа№55 Плазма – четвертое состояние вещества – сообщение

1


Раздел 7. Химические реакции


10


Тема 7.1. Классификация химических реакций.

Содержание: Реакции соединения, разложения, замещения, обмена. Каталитические реакции. Обратимые и необратимые реакции. Гомогенные и гетерогенные реакции.

1



Практическая работа №65 Решение задач

1



Самостоятельная работа№56 Обратимые и необратимые реакции. Химическое равновесие и способы его смещения - конспект

1


Тема 7.2. Окислительно-восстановительные реакции

Содержание: Степень окисления. Окислитель и восстановление. Восстановитель и окисление.

1



Практическая работа №66 Решение задач

1



Самостоятельная работа№57 Обратимые и необратимые реакции. Химическое равновесие и способы его смещения - конспект

1


Тема 7.3. Метод электронного баланса для составления уравнений окислительно-восстановительных реакций.

Содержание: Метод электронного баланса для составления уравнений окислительно-восстановительных реакций.

1



Практическая работа №67 Решение задач

1



Самостоятельная работа№58 Химическое равновесие и способы его смещения – конспект

1


Тема 7.4. Скорость химических реакций.

Содержание: Понятие о скорости химических реакций. Зависимость скорости химических реакций от различных факторов: природы реагирующих веществ, их концентрации, температуры, поверхности соприкосновения и использования катализаторов.

1



Практическая работа №68 Реакции, идущие с образованием осадка, газа или воды.

1



Самостоятельная работа№59 Составление окислительно- восстановительных реакции.

1



Практическая работа №69 Решение задач

1



Практическая работа №70 Решение задач

1



Самостоятельная работа№60 Реакция горения в быту и на производстве - презентация

1


Раздел 8. Растворы.


8


Тема 8.1. Роль воды в химических реакциях

Содержание: Вода как растворитель. Растворимость веществ. Насыщенные, ненасыщенные, пересыщенные растворы.

1



Практическая работа №71 Решение задач

1



Самостоятельная работа№61 Растворы вокруг нас - презентация


1


Тема 8.2. Роль воды в химических реакциях

Содержание: Зависимость растворимости газов, жидкостей и твердых веществ от различных факторов.

1



Практическая работа №72 Решение задач

1



Самостоятельная работа№62 Растворы вокруг нас - презентация


1


Тема 8.3. Электролиты и неэлектролиты

Содержание: Электролиты и неэлектролиты. Электролитическая диссоциация. Механизмы электролитической диссоциации для веществ с различными типами химической связи. Гидратированные и негидратированные ионы. Степень электролитической диссоциации.

1



Практическая работа №73 Решение задач

1



Самостоятельная работа№63 Сильные и слабые электролиты. Основные положения теории электролитической диссоциации. Кислоты, основания и соли как электролиты – конспект.

1



Практическая работа №74 Решение задач

1



Практическая работа №75 Решение задач

1



Самостоятельная работа№64 Сильные и слабые электролиты. Основные положения теории электролитической диссоциации. Кислоты, основания и соли как электролиты – конспект.

1


Раздел 9. Окислительно-восстановительные реакции. Электрохимические процессы.


10


Тема 9.1. Окислительно-восстановительные реакции.

Содержание: Степень окисления. Окислитель и восстановление. Восстановитель и окисление.

1



Практическая работа №76 Решение задач

1



Самостоятельная работа№65 Химическое равновесие и способы его смещения – конспект.

1


Тема 9.2. Электролиз.

Содержание: Метод электронного баланса для составления уравнений окислительно-восстановительных реакций.




Практическая работа №77 Решение задач

1



Самостоятельная работа№66 Химическое равновесие и способы его смещения – конспект

1


Тема 9.3. Электролитическая диссоциация.

Содержание: Электролиты и неэлектролиты. Электролитическая диссоциация.

1



Практическая работа №78 Решение задач

1



Самостоятельная работа№67 Сильные и слабые электролиты. Основные положения теории электролитической диссоциации – конспект.

1


Тема 9.4. Электролитическая диссоциация.

Содержание: Механизмы электролитической диссоциации для веществ с различными типами химической связи.

1



Практическая работа №79 Решение задач

1



Самостоятельная работа№68 Сильные и слабые электролиты. Основные положения теории электролитической диссоциации – конспект.

1



Практическая работа №80 Решение задач




Практическая работа №81 Решение задач

1



Самостоятельная работа№69 Вклад отечественных ученых в развитие теории электролитической диссоциации - сообщение.


1


Раздел 10. Классификация веществ. Простые вещества


8


Тема 10.1. Кислоты

Содержание: Кислоты как электролиты, их классификация по различным признакам. Химические свойства кислот в свете теории электролитической диссоциации. Особенности взаимодействия концентрированной серной и азотной кислот с металлами. Основные способы получения кислоты.

1



Практическая работа №82 Решение задач

1



Самостоятельная работа№70 Серная кислота – «хлеб химической промышленности» - реферат


1


Тема 10.2. Основания

Содержание: Основания как электролиты, их классификация по различным признакам. Химические свойства оснований в свете теории электролитической диссоциации. Разложение нерастворимых в воде оснований. Основные способы получения оснований.

1



Практическая работа №83 Решение задач

1



Самостоятельная работа№71 Серная кислота – «хлеб химической промышленности» - реферат


1


Тема 10.3. Соли.

Содержание: Соли как электролиты. Соли средние, кислые и оснóвные. Химически свойства солей в свете теории электролитической диссоциации. Способы получения солей. Гидролиз солей.

1



Практическая работа №84 Решение задач

1



Самостоятельная работа№72 Серная кислота – «хлеб химической промышленности» - реферат


1


Тема 10.4. Оксиды

Содержание: Солеобразующие и несолеобразующие оксиды. Основные, амфотерные и кислотные оксиды. Зависимость характера оксида от степени окисления образующего его металла. Химические свойства оксидов.

1



Практическая работа №85 Решение задач

1



Самостоятельная работа№73 Диссоциация кислот, оснований, солей – конспект

1


Раздел 11. Основные классы неорганических и органических соединений


8


Тема 11.1. Кислоты органические и неорганические

Содержание: Кислоты как электролиты, их классификация по различным признакам. Химические свойства кислот в свете теории электролитической диссоциации.

1



Практическая работа №86 Испытание растворов кислот индикаторами.

1



Самостоятельная работа№74 Серная кислота – «хлеб химической промышленности».


1


Тема 11.2. Основания органические и неорганические

Содержание: Основания как электролиты, их классификация по различным признакам

1



Практическая работа №87 Испытание растворов кислот индикаторами.

1



Самостоятельная работа№75 Серная кислота – «хлеб химической промышленности».


1


Тема 11.3. Амфотерные органические и неорганические соединения

Содержание: Амфотерные основания в свете протолитической теории.

1



Практическая работа №88 Решение задач.

1



Самостоятельная работа№76 Серная кислота – «хлеб химической промышленности».


1



Практическая работа №89 Решение задач.

1



Практическая работа №90 Решение задач.

1



Самостоятельная работа№77 Оксиды и соли как строительные материалы

1


Раздел 11. Химия элементов


10


Тема 11.1. Водород

Содержание: Двойственное положение водорода в периодической системе. Изотопы водорода. Тяжелая вода.

1



Практическая работа №91 Решение задач.

1



Самостоятельная работа№78 Изотопы водорода – сообщение.

1


Тема 11.2. Элементы IА-группы.

Содержание: Щелочные металлы. Общая характеристика щелочных ме-

таллов на основании положения в Периодической системе элементов Д. И. Менделеева и строения атомов.

1



Практическая работа №92 Решение задач.

1



Самостоятельная работа№79 Получение, физические и химические свойства щелочных металлов - сообщение.

1


Тема 11.3. Элементы IIА-группы.

Содержание: Общая характеристика щелочноземельных металлов и маг-

ния на основании положения в Периодической системе элементов Д. И. Менделеева и строения атомов.

1



Практическая работа №93 Решение задач.

1



Самостоятельная работа№80 Получение, физические и химические свойства щелочных металлов - сообщение.

1


Тема 11.4. Элементы VА-группы.

Содержание: Общая характеристика элементов этой группы на основании

их положения в Периодической системе элементов Д. И. Менделеева и строения атомов.

1



Практическая работа №94 Решение задач.

1



Самостоятельная работа№81 Получение, физические и химические свойства щелочных металлов - сообщение.

1



Практическая работа №95 Решение задач.

1



Практическая работа №96 Решение задач.

1



Самостоятельная работа№82 Получение, физические и химические свойства щелочных металлов - сообщение.

1


Раздел 12. Химия в жизни общества


8


Тема 12.1. Химия и производство.

Содержание: Химическая промышленность и химические технологии.

Сырье для химической промышленности.

1



Практическая работа №97 Решение задач.

1



Самостоятельная работа№83 Защита окружающей среды и охрана труда при химическом производстве - презентация.

1


Тема 12.2. Химия и сельское хозяйство

Содержание: Химизация сельского хозяйства и ее направления.

Растения и почва, почвенный поглощающий комплекс.

1



Практическая работа №98 Решение задач.

1



Самостоятельная работа№84 Защита окружающей среды и охрана труда при химическом производстве - презентация.

1


Тема 12.3. Химия и проблемы охраны окружающей среды.

Содержание: Химическое загрязнение окружающей среды. Охрана гидросферы от химического загрязнения.

1



Практическая работа №99 Решение задач.

1



Самостоятельная работа№85 Защита окружающей среды и охрана труда при химическом производстве - презентация.

1


Тема 12.4. Химия и повседневная жизнь человека

Содержание: Домашняя аптека. Моющие и чистящие

средства. Средства борьбы с бытовыми насекомыми.

1



Практическая работа №100 Решение задач.

1



Самостоятельная работа№86 Защита окружающей среды и охрана труда при химическом производстве - презентация.

1



ИТОГО: теория – 54 ч., практическая работа – 60 ч., самостоятельная работа 57 ч.

1. – ознакомительный (узнавание ранее изученных объектов, свойств);

2. – репродуктивный (выполнение деятельности по образцу, инструкции или под руководством)

3. – продуктивный (планирование и самостоятельное выполнение деятельности, решение проблемных задач)



3. условия реализации программы дисциплины



    1. Требования к минимальному материально-техническому обеспечению

Для реализации учебной дисциплины есть в наличии учебный кабинет Химии;

Оборудование учебного кабинета:

- посадочные места по количеству обучающихся;

- рабочее место преподавателя;

- компьютер, видеопроектор;

- периодическая система химических элементов Д.И.Менделеева;

- таблица растворимости кислот, солей и оснований;

- минеральные удобрения;

- портреты ученых- хими­ков, биологов;

- химические реактивы, хи­мическая посуда, нагрева­тельные приборы

-аптечка;

-огнетушитель.


  1. 3.2. Информационное обеспечение обучения

Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы.



Основные источники:

Габриелян О.С. Химия. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования. - М.: Издательский центр «Академия», 2014.

Интернет-ресурсы


www. hemi. wallst. ru (Образовательный сайт для школьников «Химия»).

www. alhimikov. net (Образовательный сайт для школьников).

www. chem. msu. su (Электронная библиотека по химии).

www. enauki. ru (интернет-издание для учителей «Естественные науки»).

www. 1september. ru (методическая газета «Первое сентября»).

www. hvsh. ru (журнал «Химия в школе»).

www. hij. ru (журнал «Химия и жизнь»).

www. chemistry-chemists. com (электронный журнал «Химики и химия»).














4. Контроль и оценка результатов освоения Дисциплины

Результаты обучения


Формы и методы контроля и оценки результатов обучения

В результате изучения учебной дисциплины «Химия» обучающиеся должны достичь следующих результатов:

личностные:


  • чувство гордости и уважения к истории и достижениям отечественной хими-ческой науки; химически грамотное поведение в профессиональной деятель-ности и в быту при обращении с химическими веществами, материалами и процессами;


  • готовность к продолжению образования и повышения квалификации в избранной профессиональной деятельности и объективное осознание роли химических компетенций в этом;


  • умение использовать достижения современной химической науки и химиче-ских технологий для повышения собственного интеллектуального развития

  • выбранной профессиональной деятельности;


метапредметные:


  • использование различных видов познавательной деятельности и основных интеллектуальных операций (постановки задачи, формулирования гипо-тез, анализа и синтеза, сравнения, обобщения, систематизации, выявления причинно-следственных связей, поиска аналогов, формулирования выводов) для решения поставленной задачи, применение основных методов познания (наблюдения, научного эксперимента) для изучения различных сторон хи-мических объектов и процессов, с которыми возникает необходимость стал-киваться в профессиональной сфере;


  • использование различных источников для

  • получения химической информации, умение оценить ее достоверность для достижения хороших результатов

  • профессиональной сфере;

предметные:

  • сформированность представлений о месте химии в современной научной картине мира; понимание роли химии в формировании кругозора и функ-циональной грамотности человека для решения практических задач;


  • владение основополагающими химическими понятиями, теориями, законами и закономерностями; уверенное пользование химической терминологией и символикой;


  • владение основными методами научного познания, используемыми в химии: наблюдением, описанием, измерением, экспериментом; умение обрабатывать, объяснять результаты проведенных опытов и делать выводы; готовность и способность применять методы познания при решении практических задач;


  • сформированность умения давать количественные оценки и производить расчеты по химическим формулам и уравнениям;


  • владение правилами техники безопасности при использовании химических веществ;

  • сформированность собственной позиции по отношению к химической информации, получаемой из разных источников.

1. Интерпретация результатов наблюдений за деятельностью студента в процессе освоения образовательной программы.


2. Стартовая диагностика подготовки студентов по школьному курсу химии; выявление мотивации к изучению нового материала.


3. Текущий контроль в форме:

- самостоятельных работ по темам разделов дисциплины;

- тестирования;

- домашней работы;

- отчёта по проделанной внеаудиторной самостоятельной работе согласно инструкции (представление пособия, презентации информационное сообщение).

- фронтального опроса;

- устного зачета;

- письменного зачета;

- защиты реферата;

- самостоятельной работы с книгой и другими материалами.


4. Итоговая аттестация в форме зачёта.






































8