Закуска "Вальдорф"

Ингридиенты

• Помидоры – 1 кг,
• отварная говядина или вареная колбаса – 150 г,
• картофель – 2 шт.,
• свежий огурец – 1 шт.,
• яйца – 2 шт.,
• майонез – 100 г,
• соль и молотый черный перец – по вкусу.

Способ приготовления

У крепких помидоров срежьте верхушку и чайной ложкой выберите содержимое, потом переверните их и поставьте на сито, чтобы стек сок. Приготовьте начинку: сварите картофель "в мундире", остудите его, очистите, нарежьте кубиками. Отварное нежирное мясо или вареную колбасу, вареные яйца, свежий огурец и луковицу также нарежьте мелкими кубиками, заправьте майонезом, посолите и поперчите по вкусу. Помидоры нафаршируйте полученной смесью и выложите на блюдо. Майонез наберите в кондитерский мешочек и украсьте фаршированные помидоры. До подачи на стол закуску следует держать в холодильнике.