-- Вонтоны с острым соусом --

- Вонтоны с острым соусом - Ингредиенты: Для соуса: 2 ст.л. соевого соуса 1 ст.л. рисового уксуса 1 ст.л. сладкого чили соуса 1 ст.л. измельченной зелени зеленого лука 1 ст.л. рубленой кинзы 1 ч.л. острого масла чили 1/2 ч.л. измельченного чеснока 1/2 ч.л. рубленого свежего имбиря Для вонтонов: 110 гр. свиного фарша 5 больших креветок, удалить панцирь, кишечную вену и измельчить 1 большой яичный белок 1 ч.л. мелко нарезанной кинзы 1/2 ч.л. рубленого свежего имбиря 1/2 ч.л. сахара 1/2 ч.л. соли 1/4 ч.л. азиатского кунжутного масла Щепотка свежемолотого белого перца 26 оберток для вонтонов Приготовление: В большой миске объединить все ингредиенты для соуса и дать постоять при комнатной температуре. В средней миске смешать все ингредиенты для вонтонов, за исключением теста. Работать с 2-3-мя обертками для вонтов, оставшиеся покрыть влажным бумажным полотенцем. В центр каждой обертки положить чайную ложку начинки. Слегка смазать края водой и защипить, выдавливая воздух. Выложить готовые вонтоны на тарелку и накрыть влажным бумажным полотенцем, пока вы делаете остальные. Довести в большой кастрюле воду до кипения. Добавить вонтоны. Варить на сильном огне до готовности, около 5 минут. Выложить вонтоны в миску с соусом. Осторожно перемешать и сразу же подавать.