Вкусные рецепты

Этот рецепт курицы по-армянски — верный выбор и для тех, кто хочет удивить гостей на званом ужине, и для желающих разнообразить будничное меню.

Рецепт вкусной запеченной курицы

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 небольшая курица или 1 кг куриных голеней (бедер, крылышек)
• 4 армянских лаваша (тонких)
• 4 зубчика чеснока
• 200 мл мацуна (мацони) или натурального йогурта без добавок
• 1 болгарский перец
• щепотка мускатного ореха
• соль
• перец черный, перец чили по вкусу
• 50 г сливочного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Болгарский перец нарежь и вместе с очищенными зубчиками чеснока помести в чашу блендера. Пюрируй до пастообразного состояния.

2. Полученную смесь выложи в глубокую посуду, добавь мацун (можно заменить натуральным йогуртом). Приправь маринад черным и красным перцем по вкусу, добавь мускатный орех и соль. Перемешай массу.

   Выложи в маринад курицу, разделанную на порционные куски, и оставь мариноваться минимум на час.

3. Противень смажь частью сливочного масла, выстели лаваш в 4 слоя, смажь листы лаваша оставшимся маслом. На лаваш выложи курицу, полей маринадом и отправь запекаться до готовности при температуре 180–200 градусов (40–60 минут в зависимости от духовки). Если верх будет подгорать, прикрой форму фольгой.Пропитанный заливкой лаваш бесподобен! Еще один вариант приготовления этого блюда: каждый кусочек мяса заверни в лаваш, уложи плотно в форму и залей маринадом. Вкусно до последнего кусочка…

4. Это необычное, сочное и сытное блюдо понравится всем без исключения.