Вкусная Самса

Сразу оговорюсь,что это уже не национальная выпечка.хотя начинка похожа.

Тесто так и тает во рту.итак-

ТЕСТО:

делаем опару-в 1,5 ст.теплого молока разводим 50 гр. свежих дрожжей +4 ст.л. сахара и 6 ст.л.(с горкой ) муки.Размешать в большой чашке и дать подойти 30 мин.Отдельно взбить с солью 2 яйца и добавить их в подошедшую опару.Затем добавить муку до мягкого теста и вымешиваем,постепенно добавляя 2/3 стакана растительного масла.не бойтесь-масла в самый раз! Вымешиваем,чтобы тесто отлипало от рук.Дать тесту подойти и разделить на 25-30 кусочков. Формуем треугольнички с начинкой.даем расстояться и выпекаем 20-30 мин. при средней температуре.

НАЧИНКА:

мясо (фарш).но можно мелко порезать..картофель( мелкими кубиками) и лук нарезаный.все в пропорции 1:1:1 по объему.солим,перчим и добавляем нарезанное кусочками сливочное масло.если фарш жирный,то не нужно.Перед выпечкой изделия смазываем яйцом,взбитым с 1 ст.л. воды.Все очень просто. попробуйте.я уверена вам понравится!