Вишневое бурфи

Ингредиенты:

• 200 г вишни,
• 100 г сахара,
• 15 г ванилина,
• 80 г сливочного масла,
• 180 г сухого молока,
• 100 мл сливок

Приготовление:

1. Вишню перебрать, удалить косточки и пюрировать блендером.

2. В сотейнике разогреть масло, всыпать сахар, довести до кипения и, помешивая, влить сливки.

3. Добавить вишневое пюре и ванилин, размешать до однородности.

4. Добавить небольшими порциями сухое молоко, конечная консистенция должна быть как у густой сметаны.

5. Снять сотейник с огня и взбить миксером. Выложить массу в застеленную пленкой форму и убрать в морозилку до полного застывания.

6. Готовое бурфи извлечь из формы и нарезать кусочками.

Приятного аппетита!