Венский пирог

Ингредиенты: маргарин или масло 250 гр яйца 2 шт. сахар 1 стакан сметана 2 ст.ложки. мука 400 гр. Но бывает добавляю еще немного. разрыхлитель 1 ч.ложка. варенье, джем по вкусу, но обязательно густое. Приготовление: 1. Маргарин растереть с сахаром добела, туда же добавить яйца и сметану. затем постепенно добавлять муку с разрыхлителем, можно добавить ваниль, мускат, кардамон и т,д. тесто получается эластичное. 2. Положить его на час в холодильник. через час достать и отделить 1/4 часть и оставить ее в холодильнике. 3. На сухой противень разложить основное тесто и обязательно сделать бортики. 4. Намазать вареньем и сверху натереть на крупной терке тесто,что осталось в холодильнике. 5. Запекать при температуре 180 градусов 35-40 минут. 6. Очень вкусно и нежно с тушеными яблоками. Яблоки очистить от кожурки и сердцевины, порезать на кубики и потушить с сахаром минут 5-7, затем добавить 2 ст.л, коньяка или рома,бренди и под крышкой на самом маленьком огне упарить 10 минут. Приятного аппетита!