Вареники с сыром

Ингредиенты:

Мука пшеничная в/с — 3 стак. Яйцо куриное — 1 шт. Вода — 1 стак. Сыр (желательно мягкого сорта) — 150-200 г Сливочное масло — по вкусу Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Смешать в глубокой ёмкости соль и яйцо с водой. 2. Добавить муку. Когда получится тугое и упругое тесто, вымесить руками до однородного состояния. Сыр натереть на терке. 3. Отрезать небольшой кусочек теста, скатать колбаску и нарезать из нее кусочки. Каждый кусочек раскатать. 4. Выкладывать сырную начинку в середину блинчика из теста. Сформировать вареники, тщательным образом скрепляя края. 5. Поставить кастрюлю с водой на огонь, посолить и, когда вода закипит, бросить вареники. Варить около 10 минут, постоянно помешивая. Готовые вареники подавать к столу со сливочным маслом. Можно посыпать измельченной зеленью укропа. 6. Получается просто великолепное блюдо!

Приятного аппетита!