Ужин для всей семьи

Свинина в томатном соке и румяный картофель

Антрекот просто тает во рту!

Мясо получается сочным и нежным!

С утра встали, сделали маринад и отправили свинину в холодильник.

Ближе к ужину (за полтора часа примерно) отправляем в мясо в духовку, а сами занялись гарниром. Румяная картошка на сковороде готовится быстро и очень просто. Сытный и вкусный знатный ужин на скорую руку?

Это не просто, а очень просто!

Необходимые ингредиенты:

• антрекот – 800 грамм,
• томатный сок – 100 миллилитров,
• лимонный сок – 1 столовая ложка,
• растительное масло – 1 столовая ложка,
• приправы (у меня итальянские травы) – 1 столовая ложка,
• соль – 1 чайная ложка,
• молотая красная паприка – 1 чайная ложка,
• чёрный перец – 0,5 чайной ложки.

Для гарнира:

• картофель – 15 штук,
• сливочное масло – 40 грамм,
• укроп, соль, немного чеснока.

1. Сначала подготовим маринад для мяса. В миску наливаем томатный сок с мякотью (лучше всего домашнего изготовления), растительное масло, лимонный сок. Кладем приправу, паприку, перец, все тщательно перемешиваем.
2. Совет.Использовать домашнее масло с острым перцем чили: получилось невероятно вкусно.
3. В полиэтиленовый пакет (возьмите два или пакет для заморозки, он более плотный) наливаем половину маринада, кладем антрекот, сверху выливаем остальной маринад. Пакет завязываем плотно и трясем его, чтобы мясо было все в маринаде.
4. Оставляем на 6-8 часов в холодильнике (чем дольше, тем лучше). Через нужное время мясо перекладываем в рукав для запекания (вместе с соусом), ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час 30 минут.
5. После приготовления мясо оставляем в духовке до полного остывания.
6. Готовим гарнир. Картофель подбираем среднего размера, чтобы клубни были примерно одинаковые. Чистим, выкладываем в кастрюлю с водой и ставим на огонь, после закипания добавляем соль и варим 15 минут.
7. Воду сливаем, на сковороде растапливаем сливочное масло, выкладываем картофель и обжариваем с обеих сторон. Выкладываем на сервировочное блюдо.
8. Нарезаем укроп, выдавливаем через пресс чеснок, смешиваем и посыпаем всем этим ароматным великолепием картошку.
9. Мясо достаем из духовки и нарезаем его на порционные кусочки.

Мясо получилось сочное, мягкое, просто тает во рту!

Свинина в томатном соке и румяный картофель – это не ужин, а настоящая песня вкуса!

Порадуйте своих близких, приготовьте свинину в томатном соке с поджаренной картошечкой!

Готовьте с любовью