Учитель истории

РЫБА

Условия жизни в к восточносибирской тайге, на Крайнем Севере, вдоль рек Анабар, Индигирка, Оленек, Колыма и великой сибирской реки Лены и ее притоков — Олекмы, Вилюя и Алдана наложили решающий отпечаток на якутскую кухню. В ней широко используются пернатая дичь, оленина, сибирская рыба: хатыс (сибирский осетр), чир, омуль, муксун, пелядь, нельма, таймень, хариус.

Якутский карась имеет большое промысловое значение. Эту рыбу вылавливают в больших количествах для дальнейшей продажи. Следует отметить, что она издревле составляет основную часть рациона якутов

ЛОШАДКИ

В XIX веке основная масса якутского народа, проживавшая в центральной и юго-западной частях региона, занималась табунным коневодством и разведением крупного рогатого скота.

Якуты издревле употребляли в пищу конину. Повсеместно сохранились способы приготовления разнообразных блюд из нее, из молока кобылицы приготовлялись полезные напитки. Конину даже предпочитали говядине, а кумыс считали самым лучшим напитком, придающим силу.

Всего существует 11 масть лошадей

1. Гнедая масть лошади

1.1. Подласая масть

1.2. Караковая масть

2. Вороная масть лошади

2.1. Масть вороная в загаре

2.2. Серебристо-вороная масть

3. Рыжая масть лошади

3.1. Игреневая масть

3.2. Буланая масть

3.3. Бурая масть

3.4. Соловая масть

4. Изабелловая масть лошади

5. Серая масть лошадей

5.1. Светло-серая масть

5.2. Белая масть

5.3. Масть серая в гречку

6. Чалая масть лошади

7. Саврасая масть лошади

8. Каурая масть лошади

9. Пегая масть лошади

10. Чубарая масть лошадей

11. Каракулевая масть лошадей

В 20 в - 41 обычная масть и 7 мастей предназначенные шаманам в жертву злым богам

МЕДВЕДЬ

О том, какие поверия и обычаи были у якутов в отношении медведей, рассказывает знаменитый этнограф и основатель якутской литературы Алексей Кулаковский.

Он пишет в книге «Материалы для изучения верований якутов», что медведь был для якутов животным, имеющим сверхъестественные качества. С медведем нужно было уметь разговаривать, чтобы он не разозлился — но якуты верили, что хорошую речь медведь оценит и уйдёт

Даже дома нельзя было сказать о медведе ничего плохого — он всё равно услышит (во сне) и при случае отомстит.