Тыквенное масло.

Салат из говядины с тыквенным маслом

Ингридиенты

• 400 г вареной говядины,
• 2 ст. ложка уксуса,
• 3 ст. ложка тыквенного масла,
• перец черный молотый, соль по вкусу,
• 1 маринованные огурец,
• 1 ст. ложка каперсов,
• 2 яйца,
• 1 головка репчатого лука,
• 2 шт. перца сладкого красного и зелёного,
• 10 г лука-резанца.

Способ приготовления

Говядину нарезать ломтиками. Для маринада соединить уксус с тыквенным маслом, посолить, поперчить. Мелко нарезать огурец и каперсы, перемешать с уксусом. Полученным маринадом залить мясо и оставить на 15 минут.

Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и нарезать тонкими кружочками.

Лук очистить и нарезать тонкими колечками. Перец вымыть, разрезать вдоль на две половинки, удалить семена и нарезать тонкими полукольцами.

Заправленное маринадом мясо разложить по четырём тарелкам, сверху украсить яйцом, луком и перцем. Лук-резанец промыть, обсушить и мелко нарезать.

Каждую порцию салата посыпать луком, и подать с черным хлебом.

Вместо говядины можно использовать колбасу, копченый язык или вареную ветчину.