Тыквенно-апельсиновый манник

Тыквенно-апельсиновый манник

ИНГРЕДИЕНТЫ

ПОРЦИИ

Тыква400 г

Апельсины1 штука

Манная крупа200 г

Сахар100 г

Куриное яйцо2 штуки

Разрыхлитель8 г

Сольщепотка

Сливочное масло150 г

• 1. Масло достать из холодильника, нарезать тонкими ломтиками и оставить для размягчения. ИНСТРУМЕНТНож шефский

• 2. Тыкву очистить, нарезать кубиками и отварить 15–20 минут до полного размягчения. Затем слить воду, остудить и перемолоть в пюре блендером или вилкой.

• ШПАРГАЛКАКак подготовить тыкву

• 3. Корку апельсина натереть на мелкой терке (только верхнюю часть, без белой), выжать сок из апельсина. Должны выйти примерно 1 чайная ложка цедры и 100 мл сока. Духовку включить на 200 градусов. ИНСТРУМЕНТПресс ручной для цитрусовых

• 4. Масло, пюре, цедру и сок выложить в большую миску, добавить все остальные ингредиенты и хорошо перемешать. ИНСТРУМЕНТМиксер

• 5. Дно разъемной формы выложить бумагой, вылить в нее тесто и поставить в разогретую духовку на 20–40 минут до образования золотистой корочки. ИНСТРУМЕНТТермометр для духовки

• 6. Достать манник из духовки, оставить его остывать в форме, затем выложить в тарелку и посыпать сахарной пудрой или украсить цукатами, шоколадом.