Творожные сердечки

Ингредиенты:

Для теста:

• Творог 5% — 220 г
• Сливочное масло, к. т. — 100 г
• Сахар — 20 г
• Мука — 200 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.

Для начинки:

• Ванильный сахар — 5 г
• Сахар — 60 г
• Корица — 10 г
• Мелко нарубленные орешки — 1 горсть

Приготовление: ⠀

1. Хорошенько пробейте творог через блендер, иначе будут комочки в печеньках.

2. В большой миске смешайте муку с разрыхлителем, добавьте масло, сахар и творог, перемешайте до однородности. ! Тесто не должно липнуть к рукам, при необходимости добавьте еще немного муки.

3. Скатайте тесто в шар, заверните в пленку, отправьте в холодильник на 30 минут.

4. Разделите тесто на две части. Раскатайте каждую в прямоугольник, примерно 20 на 25 см, или больше, если хотите получить малюсенькие сердечки. Присыпьте поверхность начинкой.

5. Сложите концы каждый пласт теста до середины, а потом еще раз сложите. Для большего понимания можете посмотреть фотографии, как это делать.

6. Нарежьте тесто цилиндрами по 1 см. Выложите на противень накрытый пергаментом на некотором расстоянии друг от друга. Помогите нашим сердечкам принять правильную форму, слегка расправив каждую заготовку. Отправьте противень в нагретую до 180ºC духовку на 15 минут.

7. Противень с печеньками накройте полотенцем и дайте немного остыть.

Приятного аппетита!