Тушеный гусь с яблоками

Светлана Шевчук

Автор рецепта

По данному рецепту можно приготовить не только гуся, но и утку. Гусь, тушеный в казане с яблоками, получается очень нежным, ароматным. Соус идеально подходит к мясу, он получается слегка терпким, кисло-сладким, травы придают соусу особый аромат и интересный вкус. За основу был взят рецепт Виктории Попин, слегка его изменив, я получила очень вкусное блюдо.

Ингредиенты

Для приготовления тушеного гуся нам понадобится:

1 гусь (можно взять и утку);

3 яблока;

2 луковицы;

соль, перец, тимьян, розмарин;

растительное масло для жарки.

Для соуса:

200 мл яблочного сока;

200 мл воды;

100 мл коньяка.