Доступ к материалам на весь учебный год уже ждёт вас. Экономьте до 10 часов в неделю

СДЕЛАЙТЕ СВОИ УРОКИ ЕЩЁ ЭФФЕКТИВНЕЕ, А ЖИЗНЬ СВОБОДНЕЕ

Благодаря готовым учебным материалам для работы в классе и дистанционно

Выбрать материалы

Скидки до 50 % на комплекты
только до

Готовые ключевые этапы урока всегда будут у вас под рукой

Организационный момент

Проверка знаний

Объяснение материала

Закрепление изученного

Итоги урока

Был в сети 09.02.2019 09:37

Митяев Игорь Иванович

преподаватель-организатор ОБЖ

335 894

Подписчики

112

Подписки

Местоположение

Россия, Печора, Республика Коми

Специализация

Физкультура

ОБЗР (ОБЖ)

Внеурочка

Всем учителям

Прочее

Обо мне Блог Файлы Тесты Галерея Активность Награды

Тульский пряник

Рецепт тульского пряника я долго искала в интернете, перепробовав, наверное, с десяток. Пряники по рецепту, который вы видите перед собой, очень похожи на настоящие тульские, а приготовить их совсем не сложно.

Продукты (на 14 порций)

Яйца - 2 шт.

Маргарин сливочный - 125 г

Мед - 3 ст. л.

Сахар - 160 г

Мука пшеничная - примерно 500 г

Корица молотая - 1 ст. л.

Имбирь сушеный молотый - 0,5 ч.л.

Орех мускатный молотый - 0,5 ч.л.

Сода пищевая - 1 ч. л.

Повидло густое (джем) с кислинкой (например, абрикосовое) - 1 стакан (200 мл)

Масло сливочное - для смазывания противня

Для глазури:

Белок яичный - 1 шт.

Пудра сахарная - 100 г

Пошаговый фото рецептТульский пряник

Подготовьте все ингредиенты для тульских пряников с повидлом.

Как приготовить тульский пряник: В миску, которую можно поставить на водяную баню, поместите весь сахар, яйца, соду, корицу, имбирь, мускатный орех, мед и тщательно перемешайте.

В ту же миску добавьте размягченный маргарин.

Поставьте миску на водяную баню (над кипящей водой) на 10-15 минут. Периодически помешивайте. В результате получим однородную воздушную массу.

В горячую массу введите 1 стакан (150 г) просеянной муки и перемешайте.

Остудите массу до комнатной температуры. Затем добавляйте остальную муку и замесите податливое мягкое тесто.

Если в миске вымешивать сложно, закончите замес на столе, припорошенном мукой. У меня ушло примерно 3 стакана (450 г) муки.

На присыпанном мукой столе раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 см и разрежьте на одинаковые прямоугольники или квадраты. На одну сторону выложите 2 ст.л. повидла.

Залепите края и примните вилкой для красоты.

На противень уложите пекарскую бумагу, смажьте ее сливочным маслом и выложите на нее медовые пряники на небольшом расстоянии друг от друга.

Выпекайте тульские пряники в разогретой до 180 градусов духовке 10-12 минут.

Пока пряники пекутся, подготовьте ингредиенты для глазури.

Смешайте белок яйца с сахарной пудрой, немного взбейте венчиком. Еще горячие тульские пряники смажьте глазурью при помощи кулинарной кисточки. Глазурь застынет в течение 5-8 минут.