Целебные свойства ванили

Ваниль В древности ваниль использовалась в качестве денег. Ацтеки, например, собирали налоги ванильными стручками. Со временем уникальная ценность этой пряности подтвердилась, но изменилось ее качественное содержание. Стало известно о полезных и целебных свойствах ванили, которые стали стимулом к использованию этой пряности в кулинарии и медицине. Ваниль настоятельно рекомендуется тем, кто страдает от шоколадной зависимости. Приятный и мягкий вкус ванили благотворно влияет на мозг и синтез гормонов, стимулирующих аппетит, и создает ощущение быстрого насыщения. Кроме того, эта пряность снимает стресс и тревогу. Ваниль активно используется в приготовлении элитных кондитерских изделий: шоколада, суфле, муссов, тортов. Ее можно добавлять в кофейные напитки, творог, пудинги, ореховые печенья.