"Царский" кулич пасхальный

Описание приготовления:

Сегодня можно купить готовый кулич в магазине, однако, большинство все-таки предпочитают сделать именно эту выпечку самостоятельно. Его выпекают с добавлением изюма, кураги, цукатов, мака и прочее. Куличи покрывают глазурью, посыпают кондитерской посыпкой и прочими украшениями.

Ингредиенты:

• Молоко — 2 Стакана (+ 2 столовые ложки)
• Яйца — 6 Штук
• Сухие активные дрожжи — 1 Ст. ложка
• Сахар — 2 Стакана
• Сливочное масло — 250 Грамм
• Соль — 0,5 Чайных ложки
• Сметана — 0,5 Стакана
• Ваниль — 1 Чайная ложка
• Мука — 1260 Грамм
• Изюм — По вкусу
• Белый шоколад — 200 Грамм
• Кондитерская посыпка — По вкусу

Количество порций: 8

Как приготовить ""Царский" кулич пасхальный"

1

Растопите сливочное масло и немного охладите. В миску влейте все молоко и подогрейте, влейте растопленное сливочное масло, вбейте куриные яйца и добавьте дрожжи, сахарный песок, соль, сметану, ваниль, перемешайте.

2

Посейте муку и добавьте 560 грамм в тесто, нужна консистенция густой сметаны, перемешайте. Накройте миску полотенцем и оставьте в тепле на 2 часа.

3

Спустя необходимое время снимите полотенцем и добавьте порционно остальную муку, вымешивайте, получается мягкое и эластичное тесто.

4

Вмешайте в тесто изюм (или любые другие добавки), накройте тесто полотенцем и оставьте еще на 2 часа.

5

Смажьте формы для куличей, разделите тесто на 8 частей и вложите в смазанные формы, оставьте еще на пару часов.

6

Выпекайте в разогретом до 180 градусов духовом шкафу 35-40 минут, до образования румяной корочки.

7

Достаньте куличи из духовки и удалите из формы (если она многоразовая), оставьте их для остывания на решетке.

8

Растопите белый шоколад и смажьте полученной массой остывшие куличи, украсьте посыпкой и оставьте до застывания.