Торт – «Рыжик».

Один из самых известных домашних тортов – «Рыжик». Заинтересовались? Тогда начнем

Ингредиенты: — Мука пшеничная – 500-550 г — Сахар — 200 г — Яйцо куриное — 2 шт — Мед натуральный — 100 г — Масло сливочное — 100 г — Сода — 2 ч.л — Вареная сгущенка — 400 г — Сливочное масло — 200 г Приготовление: Взбить яйца с сахаром. Сливочное масло (100 г) смешать с медом. Добавить соду и варить на водяной бане. Мешать еще одну минуту, ввести яичную массу. Варить до появления мелких пузырьков. Снять с водяной бани, добавить муку и замесить тесто. Оставить на 30 минут. Разделить тесто на 6 частей. Раскатать и выпекать при 170 градусах 3-4 минуты. Обрезать круги по тарелочке. Выпечь 6 коржей. Смешать вареную сгущенку с маслом (200 г). Взбить до однородной массы. Обрезки измельчить в крошку. Уложить коржи друг на друга, обильно смазывая каждый корж кремом и плотно прижимая коржи друг к другу. Обмазать торт по бокам кремом. Обсыпать крошкой со всех сторон. Приятного аппетита!