Торт "Муравейник"

Торт "Муравейник"

Ингредиенты:

тесто:

• 200 г сметаны (20%)
• 200 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 400-500 г муки
• 2 ч. ложки разрыхлителя

крем:

• 1 банка вареной сгущенки (380 г)
• 200 г сливочного масла
• грецкие орехи (по вкусу, на мой взгляд, чем больше, тем вкуснее

Приготовление:

1. Заранее разогрейте духовку до 180 С.
2. Смешайте сметану, размягченное сливочное масло, сахар, а потом, всыпав муку и разрыхлитель, замесите песочное тесто. Оно должно хорошо собираться в плотный равномерный комок.
3. Муку добавляйте постепенно – сперва 400 г – вымешайте. Если тесто будет жидковатым, добавьте еще 50 г муки, а потом, если понадобится – еще 50 г.
4. Тесто прокручивайте через мясорубку и выкладывайте небольшими порциями на смазанный маслом противень. Выпекайте 10-15 минут при 180 С, пока печенье не станет красивого золотистого цвета.
5. Для крема смешайте размягченное сливочное масло и вареную сгущенку в однородную массу. Орехи прокалить на сковороде, немного измельчить (не очень мелко).
6. Готовое и остывшее печенье раскрошить руками., переложите его в миску с готовым кремом, всыпьте орехи и хорошо перемешайте. Выложите всю массу горкой на подготовленное блюдо и уберите в холодильник, чтобы торт застыл.
7. Можно украсить торт растопленным шоколадом, измельченными орехами, маком или шоколадом, натертым на терке.

Приятного аппетита!