Торт "Королевский"

Торт "Королевский"

Ингредиенты:

Для коржей:

Первый корж:

• Желтки — 2 шт.
• Сахар — ⅓ стак.
• Сливочное масло — 100 г
• Сода, погасить уксусом — 0,5 ч. л.
• Мука — 1 стак.

Второй корж:

• Белки — 2 шт.
• Сахар — ⅔ стак.
• Орехи — ½ –1 стак.

Для крема:

• Сгущенное молоко — ½ банки
• Сливочное масло — 150 г

Стакан = 250 мл

Приготовление:

1. Первый корж: желтки растереть с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, гашеную соду и муку. Замесить тесто и поставить в холодильник на 30 минут. Получится 4 коржа.

2. Второй корж: взбить белки с сахаром, как для безе. Орехи порезать крупно. На сковородке руками размазать тесто, посыпать орехами (и вдавить в тесто) и смазать белковым кремом.

3. Печь каждый корж на среднем жару (около 180 ºC, смотрите по своей духовке) 12–15 минут, до румяного цвета безе.Так испечь все 4 коржа.

4. Крем: масло взбить со сгущенкой.

5. Готовые остывшие коржи перемазать масляным кремом. Сверху посыпать орешками.

6. Торт обязательно должен настояться. Не пропитаться, а именно настояться минимум 1 ночь.

Приятного аппетита!