Торт из кабачков

Ингредиенты Кабачки молодые – 600 г Морковь крупная – 1 шт. Лук репчатый крупный – 1 шт. Сметана – 5 ст.л. Мука – 5 ст.л. Яйца куриные – 2 шт. Соль – по вкусу Перец – по вкусу Растительное масло – для жарки Зелень – по вкусу Информация Кабачки вымыть и натереть на крупной терке. Чистить молодые кабачки не нужно. Добавить яйца, муку, соль, перец и хорошенько перемешать. Разогреть сковороду с растительным маслом и выпекать кабачковые блины с двух сторон до румяности на среднем огне, переворачивать лучше широкой лопаткой, чтобы блины не сломались во время переворачивания. Должно получиться 3 блина. Обжарить рубленый лук и тертую морковь на растительном масле до румяности, остудить. В обжаренные овощи добавить сметану, соль и лук по вкусу, перемешать. Кабачковые блины смазать луково-морковной начинкой. Торт из кабачков готов, осталось украсить его зеленью. Приятного аппетита