СДЕЛАЙТЕ СВОИ УРОКИ ЕЩЁ ЭФФЕКТИВНЕЕ, А ЖИЗНЬ СВОБОДНЕЕ

Благодаря готовым учебным материалам для работы в классе и дистанционно

Скидки до 50 % на комплекты
только до

Готовые ключевые этапы урока всегда будут у вас под рукой

Организационный момент

Проверка знаний

Объяснение материала

Закрепление изученного

Итоги урока

Торт-букет "Жёлтые тюльпаны"

Нажмите, чтобы узнать подробности

Торт-букет "Жёлтые тюльпаны"

10 порций

3 часа

Домашний кондитер 27.03.17

Как приготовить эффектный торт-букет "Жёлтые тюльпаны" в вазе, в домашних условиях.

Продукты (на 10 порций)
Для бисквита:
Яйцо куриное - 5,5 шт. (275 г)
Сахар - 160 г
Мука пшеничная - 125 г
Крахмал кукурузный - 30 г
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Ванильный сахар - 1 пакетик
*
Для сиропа:
Вода - 120 мл
Сахар - 120 г
Коньяк - 2 ст. л.
*
Крем для начинки:
Масло сливочное - 200 г
Молоко сгущенное - 300 г
Коньяк - 2 ст. л.
Шоколад - 20-30 г
*
Белково-заварной крем:
Белок яичный - 4 шт.
Вода - 90 мл
Сахар - 260 г
Ванильный сахар - 1 пакетик
Кислота лимонная - 1/4 ч. л.
Пектин - 1/3 ч. л.
*
Для украшения:
Мастика
Краситель гелевый зеленый
Краситель гелевый желтый
25.05.2025 19:12