Торт Битое стекло

Торт Битое стекло всегда привлекает к себе внимание, ведь он имеет довольно оригинальный внешний вид. Вместе с тем, его вкусовые качества отнюдь не уступают внешним, торт получается легким и воздушным. Торт Битое стекло рецепт. Ингредиенты: Для бисквита: - мука, сахар – по четыре столовых ложки - ванильный сахар – один пакетик - яйца – три штуки - соль – щепотка Для крема: - сахар – 155 г - сметана – 650 г - быстрорастворимый желатин – 25 г Для украшения: - разноцветное растворимое желе – три пакетика - вода кипяченая - киви, апельсин – по 1 шт. - банан – 2 шт. Приготовление: 1. Возьмите три одинаковые емкости, разведите в них желе – на 100 г порошка возьмите 400 мл кипяченой воды (горячей). Смесь остудите, поставьте на холод. Не забывайте про правильное приготовление желе. 2. Приготовьте бисквит: желтки, белки разделите. Белки посолите, взбейте. В конце добавьте пару столовых ложек сахара, продолжайте взбивать. 3. Желтки взбейте отдельно, добавив две столовые ложки сахара, а также ванильный сахар, аккуратно влейте в белковую массу. 4. В емкость, где находятся взбитые яйца, потихоньку всыпьте муку, осторожно перемешайте при помощи венчика. 5. Нагрейте духовку (200 градусов), поставьте в нее смазанную маслом форму, выложите тесто. Выпекается бисквит около двадцати минут. Готовый бисквит выньте, остудите, нарежьте крупными кубиками. 6. Застывшее желе также нарежьте. Только кусочки должны быть не квадратной, а произвольной формы. Именно благодаря ним и получил свое название этот торт. 7. Фрукты очистите, нарежьте кружочками. 8. Приготовьте сметанный крем: в кастрюльку вылейте сметану, всыпьте сахар, взбейте миксером. Добавьте предварительно растворимый желатин, продолжайте взбивать на протяжении 1-2х минут. 9. Для сборки этого торта лучше взять стеклянную посудину. На дно выложите фрукты, сверху уложите нарезанное желе трех разных цветов, затем – бисквит и оставшиеся фрукты. 10. Все это залейте сметанным кремом. 11. Желейный торт битое стекло поставьте в холодильник, дайте застыть. 12. Чтобы легче было достать торт, окуните посудину в горячую воду, накройте тарелкой и переверните. Оригинал : https://supy-salaty.ru/1306-tort-bitoe-steklo.html