Тирамису с ананасами

Удивите гостей добавив изюминку в любимый десерт — Тирамису с ананасами

Ну очень вкусно! Ингредиенты: Бисквитное печенье «савоярди» — 200 гр., Ананасы консервированные, чистым весом — 400 гр., Сметана 20% — 400 гр., Сливки 35% — 400 мл., Сахарная пудра — 150 гр., Лимонная цедра с одного лимона, Экстракт ванили — 1 ст.л. (или ванильный сахар), Ликёр (Бейлиз, Сливочный, или просто коньяк) — 2-3 ст.л., Желатин — 2 ч.л.(+ 4 ст.л. воды) Приготовление: Ананасы сливаем от лишнего сока, слегка обсушиваем бумажной салфеткой и нарезаем кубиками (ананасовый сироп не выливать, он нам пригодится). Замочить 2 ч.л. желатина в 4 ст.л. воды на 10 минут. Сливки взбиваем до мягких пиков. Замоченный желатин ставим на слабый огонь и распускаем желатин до полного растворения, убираем с огня, не доводя до кипения! Смешиваем венчиком сметану, сахарную пудру, лимонную цедру, ванильный экстракт, ликёр. Добавляем к массе тонкой струйкой распущенный желатин и взбиваем венчиком до однородной массы. Вводим взбитые сливки и аккуратно размешиваем всё силиконовой лопаткой. Собираем наш торт. Берем стеклянную форму размером 18 см на 28 см, высотой 5 см. Ананасовый сок наливаем в мелкую тарелку. Савоярди окунаем донышком, по-быстрому, не доходя до середины печенья, в ананасовый сок. Выкладываем печенье одним слоем на дно формы. Поверх печенья выкладываем одну часть нарезанных ананасов. Сверху фруктов равномерно выливаем половину крема. Сверху выкладываем ещё один слой печенья, смоченного в ананасовом соке, сверху кусочки ананасов, крем. Накрываем крышкой и убираем в холодильник на ночь. Приятного аппетита!