Тефтели в белом соусе

Зоя Годос

Автор рецепта

Тефтели в белом соусе - очень вкусное и нежное блюдо, которое можно подать на второе в обед или как основное блюдо на ужин с картофельным пюре, макаронами, отварным рисом, гречневой кашей. Отдельно хочу сказать о белом соусе. Он приготовлен на сливочном масле, со сливками и маринованными огурцами. Мясо отлично сочетается с таким бархатистым и пикантным соусом.

Ингредиенты

Для приготовления тефтелей в белом соусе потребуются:

Для фарша:

мясо (я готовила из филе куриной грудки) - 400 г;

лук репчатый - 1 шт.;

чеснок - 2 зубчика;

яйцо - 1 шт.;

белый батон - 70 г;

горчица - 1 ч. л.;

соль - по вкусу;

перец черный молотый - по вкусу.

Для белого соуса:

масло сливочное - 30 г;

сливки 10% - 200 мл;

мука - 1,5 ст. л.;

огурец маринованный (небольшой) - 1 шт.;

соль - по вкусу.