Тефтели с цветной капустой

Елена Калинина

Автор рецепта

Тефтели с начинкой из цветной капусты - эффектное в разрезе и очень вкусное блюдо, которым можно удивить своих близких. Соус, в котором тушатся тефтельки, получается также очень вкусным. Подать блюдо можно с картофельным пюре, макаронами или отварным рисом. Приготовьте такие тефтели и они отлично впишутся в повседневное меню!

Ингредиенты

Для приготовления тефтелей с цветной капустой понадобится:

фарш любой (у меня - свиной) - 500 г;

капуста цветная - 300 г;

лук - 1 шт.;

батон белый - 3-4 ломтика;

чеснок - 1-2 зубчика;

соль, чёрный свежемолотый перец, специи для фарша - по вкусу.

Для соуса:

сметана (я взяла жирностью 15%) - 200 г;

мука пшеничная - 1 ст. л. (без горки);

паста томатная - 1,5 ст. л.;

масло сливочное - 20 г;

вода - 200 мл;

соль, смесь перцев - по вкусу;

сахар - 1 ч. л.