Тефтели с грибами

Тефтели с грибами

Ингредиенты:

• гречневая крупа - 3 стакана
• шампиньоны - 800 г
• яйцо - 1 шт.
• кетчуп - 5 ст. л.
• лук - 2 шт.
• приправа овощная - 1 ч. л.
• панировочные сухари
• соль, перец - по вкусу
• зелень - по вкусу
• растительное масло

Приготовление:

1. Отварить гречневую крупу.

2. Мелко нарезать лук и грибы.

3. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавить грибы к луку и жарить до готовности.

4. Пропустить грибы с луком через мясорубку, предварительно слив лишнюю жидкость. Вместо мясорубки можно воспользоваться блендером.

5. Добавить к перемолотым грибам гречневую крупу, соль, перец, приправу и яйцо. Тщательно перемешать.

6. Из подготовленной массы сформировать тефтели, обвалять в сухарях и жарить на сковороде со всех сторон, пока не образуется румяная корочка.

7. Переложить тефтели в форму и залить кетчупом, разведенным в стакане воды.

8. Отправить тефтели в разогретую до 200 °C духовку на 10-15 минут.

Приятного аппетита!