Тефтели-Ежики

Татьяна Зуева

Автор рецепта

В детстве мы очень любили тефтели и называли их ежиками. Вот и теперь, давно став взрослыми и вырастив уже своих детей, продолжаем называть эти вкусные и нежные мясные шарики - тефтели-ежики! И сразу становится тепло на душе, вспоминается детство и шумный семейный обед. Попробуйте приготовить это простое блюдо, надеюсь, ваши дети тоже их полюбят!

Ингредиенты

Для приготовления тефтелей-ежиков понадобится:

мясной фарш - 1 кг (у меня смесь: свиного и куриного);

луковица - 1-2 шт.;

рис - 0,5 стакана;

яйцо - 1 шт.;

томатная паста - 200 г;

морковь - 1 шт.;

мука - 1-2 ч. л.;

аджика - 1 ст. л. или по желанию;

соль, перец - по вкусу;

подсолнечное масло для обжаривания - 2-4 ст. л.;

зелень любая - 2 жменьки.