Сырные вафли

Сырные вафли

Ингредиенты:

• Яйца категории С0 — 2 шт.
• Сахар — 10 г
• Соль — 1 щепотка
• Растопленное сливочное масло — 50 г
• Пшеничная мука (можно заменять часть кукурузной или рисовой) — 110 г
• Тертый твёрдый сыр — 60 г
• Сухие или свежие итальянские или прованские травы — 1–2 щепотки ⠀

Приготовление:

1. Яйца слегка взбить с солью и сахаром вилкой или вручную венчиком. Особо не усердствуйте, надо только превратить все в однородную массу.

2. Ввести масло и объединить.

3. Добавить муку, объединить, долго не вымешивать.

4. Всыпать тёртый сыр, зелень и аккуратно перемешать силиконовой лопаткой/ложкой.

5. Печь в обычной электрической вафельнице или в духовке в силиконовых формах. Если печёте в духовке, не забывайте достать вафли из форм, когда они уже не будут растекаться и допечь уже без форм, иначе останутся сырыми внутри.

Приятного аппетита!