Сырно-луковый пирог

Рассыпчатая основа из песочного теста, начинка из лука с сыром и яичная заливка - готовим сырно-луковый пирог (рецепт еврейской кухни).

Пошаговый фото рецептСырно-луковый пирог

Чтобы приготовить сырно-луковый пирог, сначала нужно подготовить продукты.

Как приготовить луковый пирог с сыром: Приготовить тесто для лукового пирога. Смешать масло и сметану. посолить.

Всыпать муку.

Из муки, сметаны, масла и соли замесить тесто.

На небольшую сковороду (23-25 см в диаметре), не смазанную маслом, выложить тесто, разгладить его, загнуть кверху края.

Лук мелко нашинковать.

На сковороде растопить 2 ст. ложки масла. Выложить лук. Помешивая, поджарить до золотистого цвета на среднем огне (7-10 минут). Посолить.

Сыр натереть.

Взбить сметану с яйцом и солью.

На тесто выложить поджаренный лук.

Сверху - натертый на крупной терке сыр. Включить духовку.

Пирог с начинкой залить смесью из яйца, взбитого со сметаной и солью, и поставить луковый пирог в духовку.

Запекать луково-сырный пирог 30-40 минут при температуре 190 градусов.

Предпочтительнее есть сырно-луковый пирог горячим со сметаной, с любым томатным соусом.