​Свекольный соус-дип

Такой густой соус отлично намазывать на хрустящий тост или макать в него нарезанные овощи. Получается очень простая, вкусная и легкая закуска.

Ингредиенты:

• свекла отварная - 500 г
• тахини - 80 г
• тмин - 3 ч. л.
• чеснок - 2 зубчика
• лимон - 1/2 шт.
• масло оливковое - 2 ст. л.
• соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Отварную свеклу очистить, крупно нарезать и выложить в блендер.

2. Добавить очищенные зубчики чеснока, тахини, сок половины лимона, оливковое масло, тмин, соль и перец.

3. Измельчить соус до получения однородной консистенции.

4. Подавать охлажденным.

Приятного аппетита!