Суп с шампиньонами и рисом

Автор рецепта

Елена Калинина

Вариаций грибных супов существует немало. Предлагаю сварить сытный, ароматный суп с шампиньонами и рисом. По желанию, в это блюдо можно добавить варёные яйца, которые сделают этот супчик более нежным. Если вы ещё не пробовали такой суп, советую приготовить и насладиться его ярким грибным вкусом!

Ингредиенты

Для приготовления супа с шампиньонами и рисом потребуется:

вода - 2-2,5 литра;

шампиньоны свежие - 140 г;

картофель - 3-4 шт.;

рис сухой - 2 ст. л.;

яйцо варёное - 2 шт.;

лук - 1 шт.;

морковь - 0,5 шт.;

соль, специи для супа, чёрный молотый перец - по вкусу;

приправа грибная - 2 ч. л.;

масло растительное - 3 ст. л.;

лавровый лист - 1 шт.;

укроп (зелень) - несколько веточек.