Суп с креветками и рисом

Автор рецепта

Марина КВОН

Безумно люблю креветки, хоть на сегодняшний день они уже не являются экзотическим продуктом. Но почему-то до сих пор у меня сохранилось какое-то трепетное чувство по отношению к ним. Любое блюдо с креветками получается довольно торжественным и в тоже время очень романтичным. Креветки люблю добавлять в салаты, готовить на второе блюдо или подавать в качестве закуски, но сегодня хочется предложить вам рецепт супа с креветками и рисом. Блюдо получается сытным и вкусным. Овощи можно подбирать по своему вкусу.

Ингредиенты

Для приготовления супа с креветками и рисом Вам потребуется:

300 г неочищенных креветок;

70 г риса (я готовила со смесью дикого и пропаренного длиннозерного риса);

1 морковь;

1 небольшая головка репчатого лука;

1 болгарский перец;

1 помидор;

100 г стручковой фасоли;

10 маслин (по желанию);

30 г сливочного масла;

соль, паприка, перец чили, куркума - по щепотке;

зелень петрушки (для подачи).