Суфле "Мокко"

Автор рецепта

Наталья Васильева

Суфле - легкое и воздушное блюдо из яиц, пряное или сладкое, может быть горячим и холодным. В замечательной кулинарной книге нашла рецепт наивкуснейшего суфле - нежное, тающее во рту, с чуть терпким вкусом кофе и шоколада. Гурманы и любители изысканных десертов обязательно оценят! Суфле "Мокко" станет прекрасным украшением вашего праздничного стола, и не только - можно и в обычный день побаловать себя таким лакомством.

Ингредиенты

Для приготовления суфле "Мокко" понадобится:

сливочное масло - 23 г (условно);

мука - 23 г (условно);

сливки 20% (можно заменить молоком) - 1/2 стакана (стакан 250 мл);

сахар - 1/4 стакана (стакан 250 мл);

шоколад темный - 30 г;

кофе растворимый - 1 ст. л. (без горки);

кипяток - 1 ст. л.;

яйцо - 2 шт.