Сорт капусты "Бычье сердце"

В этом году вырастила необычный для себя сорт капусты. Рассаду просто предложили, так как уже понравился знакомой женщине по дачному участку.

Это довольно редкий сорт капусты (есть еще томаты с таким же названием – «Сердце буйвола»). Она необычной формы, похожа на большое сердце и очень вкусная. Необыкновенно хороша в засолке, салатах и свежем виде. А главное, ухаживать за ней практически не надо – вся работа сводится к трем простым этапам.

Семена на рассаду сажают в конце марта – начале апреля а мини-парник под пленку на улице. Рассада вырастает мощная, ничем не болеет. Ядохимикатами не удобряю и не опрыскиваю.

Теперь опишу сорт. Сердце буйвола – среднеспелый сорт, розетка листьев полуприподнятая. Кочан конусовидной формы, средне-плотный. Масса достигает 3 кг, кочерыжка среднего размера, урожайность 6 кг, а то и 8 кг/кв. м.

Особая ценность этого сорта в том, что он устойчив ко всем основным болезням, обладает высокой морозо- и засухоустойчивостью, у него нежный вкус и низкое содержание клетчатки.

Рекомендую всем для употребления в свежем виде, засолки, приготовления салатов, голубцов и начинки для пирогов.

Сорт капусты Сердце буйвола более всего подходит вегетарианцам, при лечении ожирения и как витаминная добавка к детскому питанию. Капусту для этих целей не стоит подвергать тепловой обработке – салаты хороши в свежем виде с добавлением сырой моркови, свеклы и оливкового масла. Листья капусты можно использовать для приготовления бутербродов.

Автор: Л. ОВЧИННИКОВА

http://vsaduidoma.com/2014/03/03/sort-kapusty-serdce-bujvola/