Сочная аджика

Сочная аджика

Для приготовления этой заготовки следует подготовить:

• Два килограмма свежих помидоров.
• Один килограмм сладкого перца.
• 300 грамм чеснока.
• 300 грамм острого перца.
• 300 грамм хрена.
• Один стакан соли.
• Один стакан 9% уксуса.

Перец и помидоры необходимо хорошо промыть и полностью удалить плодоножки с помидоров, а также семена из перца. Затем следует очистить чеснок и хрен. Теперь можно добавлять уксус и соль. Все содержимое посудины следует хорошо перемешать, а лишнюю жидкость, которая образовалась в результате, необходимо слить. Полученную смесь можно раскладывать по баночкам с капроновыми крышками. Хранится такая аджика в холодильнике на самой нижней полке. Если взять указанное количество ингредиентов, то получится около трех литров готового продукта.