Шоколадный торт

Шоколадный торт

Ингредиенты:

• сахар - 2 чашки
• горький шоколад - 120 г + 1/2 чашки
• сливочное масло - 1 упаковка
• пшеничная мука - 2 чашки
• сода - 2 ч. л.
• разрыхлитель - 2 ч. л.
• соль - 1 ч. л.
• молоко - 1 чашка
• яблочный уксус - 1 ч. л.
• яйца - 2 шт.
• ванильный экстракт - 1 ч. л.
• сливочный сыр - 1/2 чашки

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 °C. Противень застелите бумагой для выпекания.

2. В средней кастрюле смешайте сахар, 120 граммов темного шоколада, сливочное масло и 1 стакан воды. Поставьте на средний огонь и растопите, помешивая. Снимите с огня и слегка остудите.

3. Тем временем просейте вместе муку, соду, разрыхлитель и соль. В небольшой миске смешайте молоко и уксус. Когда шоколад в кастрюле немного остынет, добавьте молочную смесь и яйца.

4. Смешайте вместе сухие и влажные ингредиенты. Тщательно замесите. Добавьте ванильный экстракт. Перемешайте. Перелейте тесто в форму и выпекайте 30-35 минут. Полностью остудите торт.

5. Тем временем растопите 1/2 чашку темного шоколада на водяной бане. Смешайте со сметаной. С помощью кулинарной кисти смажьте торт на вершине и по краям получившейся смесью.

6. Охладите торт и подавайте к столу.

Приятного аппетита!