Шоколадное печенье

Ингредиенты:

• Тёмный шоколад — 200 г
• Яйцо — 2 шт.
• Сливочное масло — 50 г
• Сахар — 150 г
• Мука — 80 г
• Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
• Соль — на кончике ножа (для усиления шоколадного вкуса)
• Орешки, фисташки — для украшения

Приготовление:

1. На водяной бане растопить масло и шоколад. Дать остыть. В отдельной ёмкости взбить яйца до появления пены и понемногу добавить сахар, взбить до пышной светлой пены 5–7 минут.

2. Смешать шоколадно-масляную смесь с яичной. Просеять в получившееся тесто муку, разрыхлитель, соль.

3. Хорошо вымешать, в тесте не должно быть комков. Разогреть духовку до 180°С. На противень, застеленный пергаментом, выложить по столовой ложке теста. Сверху присыпать орешками или фисташками.

4. Готовить печенье 12–14 минут. Не передержите, внутри печенье остаётся мягким.

Приятного аппетита!