Сельдь по-корейски

Автор рецепта

Елена Калинина

Предлагаю попробовать очень вкусную сельдь по-корейски. Пряная, чуть островатая, с лучком и морковью - отличная закуска как для праздничного, так и для повседневного стола. Попробуйте, вам понравится!

Ингредиенты

Для приготовления сельди по-корейски понадобится:

сельдь слабосоленая - 500 г;

морковь - 1 шт.;

лук репчатый - 1 шт.

Для маринада:

уксус 9% - 1,5 ч. л.;

соль - 0,5 ч. л.;

сахар - 1,5 ч. л.;

соус соевый - 20 мл;

масло растительное - 20 г;

перец красный молотый - 1/4 ч. л.;

перец черный молотый - 1/4 ч. л.;

мускатный орех, имбирь, базилик, кориандр (сушеные) - по щепотке;

кунжут - щепотка (по желанию);

вода кипяченая (охлажденная) - 75 мл.