Салаты из редьки

Русский салат из редьки

Для приготовления необходимо:

редька — 3 шт.,

репчатый лук — 1 шт.,

растительное мас­ло — 2 ст. л.,

столовый уксус — 1ч. л.,

мелко нарубленная зелень петрушки — 2 ст. л.,

соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление

Редьку очистить, натереть на крупной терке, обдать кипят­ком, дать просохнуть. Затем смешать с мелко нарубленным репчатым луком, заправить растительным маслом и уксусом, посолить, поперчить, посыпать сверху зеленью.

Узбекский салат из редьки с морковью

Для приготовления необходимо:

редька — 1 шт.,

морковь — 2 шт.,

репчатый лук — 2 шт.,

ви­ноградный уксус — 1 ст. л.,

маринованный лук — 2 ст. л.,

мелко нарубленная зелень укропа и петрушки — 2 ст. л.,

соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление

Редьку очистить, нарезать соломкой, смешать с нарезан­ным кольцами луком, натертой на терке морковью, посолить, поперчить, заправить виноградным уксусом. Сверху посыпать салат маринованным луком и зеленью.