Салат "Зимушка"

Салат "Зимушка"

Ингредиенты:

• Печень куриная 200 г
• Корейская морковь 200 г
• Огурец маринованный 2 шт
• Красная луковица 1 шт
• Укроп 1 пучок
• Яйца (для блинов) 1 шт
• Растительное масло 2-3 ст. л.
• Майонез провансаль 2-3 ст. л.
• Мука пшеничная 1 ст. л.
• Соль
• Перец

Приготовление

1.Куриную печень сложить в чашу блендера, добавить яйцо. Хорошо пробить.

2.Перелить в миску и добавить соль, перец и масло.

3.Добавить муку. Хорошо перемешать.

4.Выпекать тонкие блинчики с двух сторон на сковороде с небольшим добавлением растительного масла.

5.Готовые блинчики сложить в стопку и остудить.

6.В миску нарезать полукольцами лук, соломкой нарезать маринованные огурцы и мелко нашинкованный укроп.

7.Добавить морковь по-корейски и нарезанные соломкой блинчики.

8.Заправить майонезом и перемешать.

9.Выложить на блюдо и убрать в холод на пару часов.

Приятного аппетита!