Салат «Шухи»

Необычный салат Ингредиенты Свекла 500 г Грибы 200 г Лук 2 шт. Подсолнечное масло 2 ст. л. Оливковое масло 1 ст. л. Лимонный сок 2 ст. л. Соль по вкусу Черный перец (молотый) по вкусу Чеснок 3 зуб. Приготовление Свеклу вымойте, обсушите, выложите на лист фольги, смажьте 1 ст. л. подсолнечного масла. Оберните свеклу фольгой и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на час. Грибы замочите в воде, затем отварите в течение 15 минут. Лук мелко нарежьте, подрумяньте на оставшемся подсолнечном масле. Остывшую свеклу и грибы (если крупные) нарежьте соломкой, смешайте. Добавьте лук,пропущенный через пресс чеснок, оливковое масло и лимонный сок. Посолите и поперчите салат, дайте ему немного постоять — готово!