— Салат с тунцом —

— Салат с тунцом — Ингредиенты: 450 гр. тунца толщиной 2,5 см. 4 початка кукурузы, достать все зернышки 3 средних тыквы свош или цукини, очистить и нарезать вдоль на 6 ломтиков 2 средних картофелины, нарезать кубиками 6 веточек тимьяна 2 зубчика чеснока, раздавить 1 сушеный чили 1 небольшой лук-шалот, тонко нарезать 1 лимон, разрезать на 4 части Оливковое масло Соль Приготовление: Духовку разогреть до 190 ºC. Распределить кукурузу по листу для выпечки. Приправить солью и слегка сбрызнуть оливковым маслом, перемешать. На другом листе для выпечки разложить с одной стороны картофель, с другой тыкву сквош, также приправить маслом и солью. Противни поставить в духовку и готовить до тех пор, пока кукуруза не начнет темнеть, около 15 минут, тыкву и картофель запекать около 30 минут. Достать из духовки. Как только тыква остынет, нарезать ее на небольшие куски. Тунца одним слоем выложить в кастрюлю. Добавить тимьян, чеснок и чили. Влить оливковое масло. Готовить тунца на медленном огне, при этом масло не должно кипеть. Периодически поливать рыбу маслом. Готовить тунца 5-10 минут с каждой стороны. Когда рыба подрумянится с одной стороны, ее следует перевернуть и продолжать готовить с другой до желаемой прожарки. На тарелку выложить слой картофеля, сверху сквош и кукурузу. Добавить немного нарезанного лука-шалот. Сверху положить рыбу, разделенную на небольшие куски. Перед подачей полить салат маслом, в котором готовился тунец. Подавать салат с дольками лимона.