Салат "Гнездо глухаря"

Ингредиенты:

• Куриное филе — 120 г
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Огурец свежий — 140 г
• Картофель — 350–400 г
• Лук репчатый небольшой — 0,5 шт.
• Сыр — 80 г
• Укроп — 20–30 г
• Майонез — по вкусу
• Перепелиные яйца — 3 шт.
• Масло растительное — для жарки
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе отварить в подсоленной воде и измельчить. Огурец нарезать очень мелкими кубиками.

2. Измельчить лук и залить минут на 5 кипятком. Затем слить всю воду. У укропа удалить веточки и измельчить.

3. Яйца куриные и перепелиные отварить. Куриные натереть на крупной тёрке.

4. Сыр натереть на мелкой тёрке.

5. Картофель почистить, нарезать тонкой соломкой и обжарить в большом количестве раскаленного масла на сильном огне до золотистого цвета.

6. Выложить на салфетки, чтобы впитался лишний жир. Можно немного посолить и перемешать.

7. Выложить слоями в следующей последовательности: куриное филе, лук, майонез, огурцы, майонез, яйца, майонез, сыр, майонез. Выложить небольшим куполом. Слой сыра сделать с небольшой лункой. Бока выложить картофелем, слегка прижимая руками. Бока при необходимости можно слегка смазать майонезом.

8. В серединку насыпать укроп и украсить перепелиными яйцами.

Приятного аппетита!