Рыбный пудинг

Автор рецепта

Татьяна Латышева

Рыбный пудинг представляет собой изысканную закуску, которую можно делать из любой рыбы, в том числе и консервированной. Это блюдо является одновременно праздничным и диетическим, т.к. готовится на пару. При праздничном варианте удобно то, что приготовить рыбный пудинг можно накануне, а в день подачи останется только украсить и поставить на стол.

Ингредиенты

Для приготовления рыбного пудинга понадобится:

тунец в консервах - 3 маленькие баночки (по 75 г);

яйца - 5 шт.;

молоко концентрированное без сахара - 1 банка;

перец сладкий (красного цвета), запеченный без кожицы - 1 шт.;

томатная паста - 1 маленькая баночка - 50 г;

сливочное масло для смазывания формы.

Для соуса:

майонез - 0,5 стакана;

томатный кетчуп - 1 ст. л.;

табаско - 1-2 капли (необязательно);

Для украшения:

салатный микс - по желанию;

огурчики маринованные - несколько штук;

яйца перепелинные - несколько штук;

креветки - несколько штук;

помидоры черри - несколько штук;

оливки - несколько штук.