Рыбный чизкейк

Автор рецепта

Вероника Крамарь

На праздничный стол можно приготовить вкусную холодную закуску - рыбный чизкейк. Готовится он из сливок, творожного сыра и красной рыбы, а в качестве основы используется чёрный хлеб или солёные крекеры. Для этого блюда подойдёт любая слабосолёная красная рыба, я взяла слабосолёную горбушу. Закуска получается очень нежной, вкусной, она удивит и порадует и вас, и ваших гостей, попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления рыбного чизкейка (на форму диаметром 20 см) потребуется:

хлеб (у меня фитнес-хлеб) - 5 кусочков;

красная слабосолёная рыба (я использовала слабосолёную горбушу) - 200 г;

творожный сыр - 150 г;

сливки жирностью 10% - 200 мл;

укроп - 1 пучок;

желатин - 10 г.