Рыба под шубой

Ингредиенты:

• 500 г рыбного филе;
• 100 г сыра;
• 100 г сметаны;
• 1/3 часть лимона;
• 500 г картофеля (по желанию);
• масло для смазывания формы для запекания;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Рыбу нарезаем на порционные кусочки, солим и перчим со всех сторон. Картофель режем тонкими кружочками.

2. Форму смазываем маслом и выкладываем картофель равномерным слоем, солим и перчим.

3. С лимона тёркой снимаем цедру, должна получиться 1 чайная ложка цедры.

4. На картофель выкладываем кусочки рыбы. Каждый кусочек посыпаем лимонной цедрой и сбрызгиваем лимонным соком. Хорошо смазываем рыбное филе сметаной. Остатки сметаны разливаем по картофелю.

5. На тёрке натираем сыр. Каждый кусочек рыбы обильно посыпаем сыром.

6. Форму ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут. (Если Вы запекаете просто рыбу, без картофеля, то хватит и 20 минут.)

7. Вкусная рыба под шубой и готова. Выкладываем на тарелку и посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!